Tavë kosi - Tavë kosi

Tavë kosi ou Tave Elbasani
Noms alternatifs	Elbasan tava, Tavë Elbasani, Tava et Elbasanit
Cours	Principale
Lieu d'origine	Albanie
Cuisine nationale associée	albanais
Température de service	Chaleureux
Les ingrédients principaux	Agneau , yaourt aux œufs (en remplacement du lait caillé ), farine de blé , beurre .
Ingrédients généralement utilisés	Riz
Variantes	Tave Kosi avec le poulet , Elbasan tava avec sauce béchamel

Tave Kosi ( « lait caillé casserole ») est un plat national en Albanie . C'est un plat d' agneau (parfois de poulet , alors appelé tavë kosi me mish pule ) et de riz cuit au four avec un mélange de yaourt et d' œufs (remplaçant le lait caillé d'origine) ajouté à un roux ( farine de blé et beurre ). Il est également populaire en Grèce , en Macédoine du Nord et en Turquie , où il est connu sous le nom de tava Elbasan (en albanais : Tavë Elbasani ou Tava e Elbasanit ), du nom de la ville albanaise d' Elbasan .

Voir également

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