6-Méthoxymelléine - 6-Methoxymellein

6-Méthoxymelléine
Des noms
	Autres noms 3-méthyl-6-méthoxy-8-hydroxy-3,4-dihydroisocoumarine
Identifiants
Numero CAS
Modèle 3D ( JSmol )
ChemSpider
PubChem CID
UNII
	InChI InChI = 1S / C11H12O4 / c1-6-3-7-4-8 (14-2) 5-9 (12) 10 (7) 11 (13) 15-6 / h4-6,12H, 3H2,1- 2H3 Légende: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYSA-N ; InChI = 1 / C11H12O4 / c1-6-3-7-4-8 (14-2) 5-9 (12) 10 (7) 11 (13) 15-6 / h4-6,12H, 3H2,1- 2H3 Légende: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYAL ;
	Sourires COc1cc (O) c2C (= O) OC (C) Cc2c1;
Propriétés
Formule chimique	C 11 H 12 O 4
Masse molaire	208,21 g / mol
	Sauf indication contraire, les données sont données pour les matériaux dans leur état standard (à 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	Références Infobox

La 6-méthoxyméléine est une dihydroisocoumarine , un composé phénolique présent dans les carottes et les purées de carottes . Il est responsable de l'amertume des carottes. C'est une phytoalexine , induite dans les tranches de carotte par UV-C , qui permet une résistance au Botrytis cinerea et à d'autres microorganismes .

Biosynthèse

La 6-méthoxyméléine est formée à partir de la S-adénosyl méthionine et de la 6-hydroxyméléine par l'enzyme 6-hydroxyméléine O-méthyltransférase avec production secondaire de S-adénosylhomocystéine .

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