Culture négligée et sous-utilisée - Neglected and underutilized crop

Les cultures négligées et sous-utilisées sont des espèces végétales domestiquées qui ont été utilisées pendant des siècles ou plus pour leur nourriture, leurs fibres, leur fourrage, leur huile ou leurs propriétés médicinales, mais dont l'importance a diminué au fil du temps. Un large éventail de terminologie est utilisé pour décrire ces cultures, notamment : orphelines, abandonnées, perdues, sous-utilisées, locales, mineures, traditionnelles, alternatives, de niche ou sous-développées ; à la mode récente, ceux-ci sont souvent appelés aliments oubliés ou intelligents. Les réductions d'usage peuvent concerner entre autres : des contraintes d'approvisionnement ou de consommation, une mauvaise durée de conservation, une valeur nutritionnelle méconnue, une mauvaise sensibilisation des consommateurs, et des problèmes de réputation ( aliment de famine ou « alimentation des pauvres », parfois dus à la modernisation des pratiques agricoles) . Certaines cultures ont été tellement négligées que l'érosion génétique de leurs pools génétiques est devenue si grave qu'elles sont souvent considérées comme des cultures perdues .

Au fur et à mesure que la demande d'attributs des plantes et des cultures change (réévaluation ou découverte de traits nutritionnels, valeur culinaire, adaptation au changement climatique , etc.), les cultures négligées peuvent surmonter les contraintes d'une production et d'une utilisation plus larges. En effet, de nombreuses cultures autrefois négligées sont aujourd'hui des cultures d'importance mondiale ( palmier à huile , soja , kiwi ). Bien que les options d'intensification des cultures négligées pour l'agriculture à grande échelle semblent de plus en plus épuisées, de nombreuses espèces ont le potentiel de contribuer à la sécurité alimentaire, à la nutrition, à la diversification alimentaire et culinaire, à la santé et à la génération de revenus. Ils fournissent également des services environnementaux. Il est impossible de définir ce qui constituerait des niveaux d'utilisation « appropriés » ou « corrects » ; cependant, de nombreuses espèces négligées sont manifestement sous-utilisées par rapport à leur valeur nutritionnelle et à leur productivité.

Cherimoya ( Annona cherimola ) en vente à Cali, Colombie. En arrière-plan à gauche : mangoustan produit localement ( Garcinia mangostana )
L'arachide bambara ( Vigna subterranea ) du district de Buzi au Mozambique

En plus de cela, les cultures orphelines contribuent également à la sécurité alimentaire. Ainsi existe-t-il lorsque toutes les personnes ont à tout moment un accès physique et économique à une nourriture suffisante, sûre et nutritive pour répondre à leurs besoins alimentaires et à leurs préférences alimentaires pour une vie active et saine, en particulier pendant la famine.

Aperçu

Paysage avec quinoa ( Chenopodium quinoa ), Cachilaya, Bolivie, Province La Paz, Lac Titicaca vu en arrière-plan.

Trois cultures seulement – ​​le maïs , le blé et le riz – représentent environ 50 % de la consommation mondiale de calories et de protéines. Environ 95% des besoins alimentaires mondiaux sont fournis par seulement 30 espèces de plantes. À l'opposé, au moins 12 650 noms d'espèces ont été compilés comme comestibles. Les plantes négligées et sous-utilisées sont celles qui pourraient être - et, dans de nombreux cas, ont été historiquement - utilisées pour l'alimentation et d'autres usages à plus grande échelle.

Ces espèces cultivées ont également été décrites comme « mineures », « orphelines », « prometteuses » et « peu utilisées ».

Définition

Il est difficile de définir précisément quels attributs rendent une culture "sous-utilisée", mais ils présentent souvent les caractéristiques suivantes :

  • Lien avec le patrimoine culturel de leurs lieux d'origine
  • Cultures locales et traditionnelles dont la distribution, la biologie, la culture et les usages sont mal documentés
  • Adaptation à des niches agroécologiques spécifiques et des terres marginales
  • Systèmes formels d'approvisionnement en semences faibles ou inexistants
  • Utilisations traditionnelles dans des zones localisées
  • Produit dans des systèmes de production traditionnels avec peu ou pas d'intrants externes
  • Recevoir peu d'attention de la part de la recherche, des services de vulgarisation, des décideurs politiques, des donateurs, des fournisseurs de technologies et des consommateurs
  • Peut être très nutritif et/ou avoir des propriétés médicinales ou d'autres usages multiples

Les cultures négligées sont principalement cultivées par les agriculteurs traditionnels. Ces espèces peuvent être largement réparties au-delà de leurs centres d'origine mais ont tendance à occuper des niches particulières dans les systèmes de production et de consommation locaux. Ils sont importants pour la subsistance des communautés locales, mais restent mal documentés et négligés par les principales activités de recherche et développement . De nombreuses cultures de base, en particulier dans les pays en développement, sont mal étudiées par les chercheurs. Par exemple, la Révolution verte a vu des changements massifs dans la productivité agricole en Asie, mais les cultures africaines n'en ont guère profité.

Les cultures sous-utilisées sont celles marginalisées par les agriculteurs et les consommateurs pour des raisons agronomiques , génétiques, économiques, environnementales et culturelles, qui étaient autrefois des cultures importantes et majeures dans la communauté.

Importance

Ils continuent de jouer un rôle important dans la subsistance et l'économie des pauvres dans le monde en développement, en particulier dans les tropiques riches en agrobiodiversité. Malgré leur potentiel de diversification alimentaire et l'apport de micronutriments tels que les vitamines et les minéraux, ils continuent d'attirer peu d'attention en recherche et développement.

Outre leur potentiel commercial, de nombreuses cultures sous-utilisées fournissent également d'importants services environnementaux, car elles sont adaptées à des conditions pédologiques et climatiques marginales.

Contraintes

Les contraintes fréquentes sont les suivantes :

  • matériel génétique limité disponible;
  • manque d'informations techniques;
  • absence de politique nationale ;
  • manque d'intérêt des chercheurs, des agriculteurs et des vulgarisateurs ;
  • manque d'intérêt des producteurs.

Exemples

Le chef du village de Boula Téné, [Sénégal] Théodore Mada Keita, brandit le grain de fonio [Fonio blanc ( Digitaria exilis )] qui aide à nourrir sa famille dans le sud du Sénégal

La détermination du statut de sous-utilisation d'une culture varie selon les chercheurs. Différents critères et approches sont utilisés pour définir ce groupe particulier de cultures. La négligence fait référence à l'attention que la culture a reçue de la recherche et du développement et peut être évaluée par la mesure dans laquelle les cadres politiques et juridiques nationaux et internationaux et les programmes de recherche et développement soutiennent la conservation et l'utilisation durable de la culture. La sous-utilisation est particulière à la géographie et au potentiel d'une culture à contribuer à l'amélioration des régimes alimentaires et des systèmes de production. Dans tous les cas où des espèces exotiques ou des espèces diversifiées sont sous-utilisées dans certaines régions, elles ne sont pas nécessairement sous-utilisées dans d'autres parties du monde. Voici un exemple de liste d'espèces négligées et sous-utilisées qui n'est pas exhaustive.

Cultures céréalières et pseudo-céréales

Espèces de fruits et de noix

Ziziphus mauritiana (fruits secs) à vendre à la sortie de Luangwa sur Great East Road, en Zambie.

Cultures légumières et légumineuses

Ipomoea aquatica photographié dans le marché du dimanche, Kuching, Sarawak, Malaisie

Cultures de racines et tubercules

Tubercules Ulluco ( Ullucus tuberosus ) à vendre dans le sud du Pérou

Autres cultures

Cultures industrielles sous-exploitées

Bixa orellana fruit ouvert, montrant les graines dont le rocou est extrait, photographié à Campinas, Brésil

Graines oléagineuses

Latex/caoutchouc/gencives

Fibres

Amidon/sucre

Colorant

Événements internationaux qui ont favorisé les cultures sous-utilisées

Logo de l'année internationale du Quinoa 2013
  • 1987 - Création du Centre international des cultures sous -exploitées (ICUC)
  • 1996 - Le Plan d'action mondial de la FAO pour les ressources phytogénétiques pour l'alimentation et l'agriculture a souligné l'importance des cultures sous-utilisées
  • 1999 - Lors d'un atelier international tenu à Chennai, en Inde, le Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale (GCRAI) a reconnu la contribution des espèces négligées et sous-utilisées à la sécurité alimentaire, aux revenus ruraux et à la lutte contre la pauvreté
  • 2002 - Création de l'Unité mondiale de facilitation des espèces sous-utilisées (GFU) du Forum mondial sur la recherche agricole (GFAR), hébergée au sein de Bioversity International , Rome, Italie.
  • 2008 - Création de Crops for the Future (CFF) qui est une fusion d'ICUC et de GFU, basée en Malaisie
  • 2011 - Création de Crops for the Future Research Centre (CFFRC) en Malaisie
  • 2012 - Le séminaire international Crops for the 21st Century qui s'est tenu du 10 au 13 décembre 2012 à Cordoue, en Espagne, visait à discuter des principaux sujets liés à la mise en évidence du rôle des espèces négligées et sous-utilisées pour relever les défis alimentaires et agricoles à l'avenir.
  • 2013 - Lancement officiel de l'Année internationale du quinoa (IYQ-2013), visant à accroître la sensibilisation, la compréhension et les connaissances sur le quinoa et son importance pour la sécurité alimentaire.
  • 2013 - 3e Conférence internationale sur les espèces négligées et sous-utilisées , Accra, Ghana - pour s'assurer que la recherche sur les espèces négligées et sous-utilisées (NUS) est axée sur la demande et que les résultats sont mieux partagés et appliqués, chercheurs, agents de vulgarisation, secteur privé et agriculteurs doivent s'engager dans une plus grande collaboration - en Afrique subsaharienne.

Voir également

Les références

Liens externes