Gliadorphin - Gliadorphin
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Des noms | |
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Nom IUPAC
L- Tyrosyl- L -prolyl- L -glutaminyl- L -prolyl- L -glutaminyl- L -prolyl- L -phénylalanine
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Autres noms
La glutéomorphine; Gliadorphin-7
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Identifiants | |
Modèle 3D ( JSmol )
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ChemSpider | |
PubChem CID
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Tableau de bord CompTox ( EPA )
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Propriétés | |
C 43 H 57 N 9 O 11 | |
Masse molaire | 875,981 g · mol −1 |
Sauf indication contraire, les données sont données pour les matériaux dans leur état standard (à 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
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Références Infobox | |
La gliadorphine (également connue sous le nom de glutéomorphine ) est un peptide opioïde qui se forme lors de la digestion du composant gliadine de la protéine de gluten . Il est généralement décomposé en acides aminés par les enzymes de digestion . Il a été émis l'hypothèse que les enfants autistes ont des fuites anormales de l'intestin de ce composé. C'est en partie la base d'un régime sans gluten et sans caséine . Des niveaux anormalement élevés de gliadorphine ont été trouvés dans l'urine d'enfants autistes via des tests de spectrométrie de masse.
Les références
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