Gliadorphin - Gliadorphin

Gliadorphin
Gliadorphin-7.svg
Des noms
Nom IUPAC
L- Tyrosyl- L -prolyl- L -glutaminyl- L -prolyl- L -glutaminyl- L -prolyl- L -phénylalanine
Autres noms
La glutéomorphine; Gliadorphin-7
Identifiants
Modèle 3D ( JSmol )
ChemSpider
Propriétés
C 43 H 57 N 9 O 11
Masse molaire 875,981  g · mol −1
Sauf indication contraire, les données sont données pour les matériaux dans leur état standard (à 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Références Infobox

La gliadorphine (également connue sous le nom de glutéomorphine ) est un peptide opioïde qui se forme lors de la digestion du composant gliadine de la protéine de gluten . Il est généralement décomposé en acides aminés par les enzymes de digestion . Il a été émis l'hypothèse que les enfants autistes ont des fuites anormales de l'intestin de ce composé. C'est en partie la base d'un régime sans gluten et sans caséine . Des niveaux anormalement élevés de gliadorphine ont été trouvés dans l'urine d'enfants autistes via des tests de spectrométrie de masse.

Les références