Liste des plats aux cacahuètes - List of peanut dishes

Arachides bouillies en préparation à Helen , Géorgie , vers 1974

Il s'agit d'une liste de plats à base d'arachides et d'aliments préparés à partir d' arachides ou de beurre d'arachide comme ingrédient principal. Les cacahuètes sont également appelées arachides.

Plats et aliments

Chikki aux arachides
Kare-kare
Rouleaux épais de koba brun foncé , un pâté de cacahuètes enveloppé dans des feuilles de bananier. Ici, il est vendu par des marchands ambulants à Antananarivo , Madagascar.
Sauce aux arachides avec divers aliments
  • Fourmis sur une bûche - une collation faite en étalant du beurre d'arachide, du fromage à la crème, du fromage ricotta ou n'importe quel nombre de tartinades sur du céleri et en plaçant des raisins secs sur le dessus
  • Bamba - une collation préparée en utilisant du beurre d'arachide liquide comme ingrédient
  • Noix de bière - une description générique en Australie, des arachides grillées et salées vendues décortiquées mais non décortiquées et non sucrées. Aux États-Unis, « Beer Nuts » (en majuscule) est une marque de snacks s'appuyant sur un produit original de cacahuètes avec un glaçage sucré-salé « unique » réalisé selon une « recette secrète ».
  • Cacahuètes bouillies – une collation dans diverses régions du monde
  • Chikki - un bonbon indien traditionnel généralement fabriqué à partir d'arachides et de jaggery . Il existe plusieurs variétés différentes de chikki en plus du chikki d'arachide le plus courant.
  • Cacahuètes enrobées de chocolat – cacahuètes enrobées d'une coque de chocolat
  • Pâte à tartiner Citadel – une pâte alimentaire à base de beurre d'arachide, d'huile, de sucre et de lait en poudre. Initialement développé comme aliment de randonnée pour les randonneurs, un Citadel Spread ressemble aux formulations courantes d'aliments thérapeutiques prêts à l'emploi (ATPE), tels que Plumpy'nut.
  • Noix de craquelins - est une collation produite avec des arachides enrobées d'une pâte de farine de blé, puis frites ou frites. Aux Philippines, Nagaraya est la marque de craquelins la plus populaire.
  • Arachides frites - une collation créée en faisant frire des arachides dans une huile
  • Les garrapinyades – les cacahuètes confites au sucre aromatisées à la vanille, sont des collations populaires en Uruguay.
  • Goober - un produit commercial qui est une combinaison de beurre d'arachide et de gelée dans un seul pot, il a été introduit par The JM Smucker Company sous la marque Smucker's
  • Cacahuètes rôties au miel – une collation populaire aux arachides aromatisée au sel, au sucre et au miel
  • Kare-kare - un ragoût philippin accompagné d'une épaisse sauce aux arachides savoureuse
  • Koba - un bonbon à base d'arachides moulues, de cassonade et de farine de riz
  • Maafe - un ragoût ou une sauce à base d'agneau, de bœuf, de poulet ou sans viande et cuit avec une sauce à base d'arachides
  • Mirchi ka salan - un curry populaire de chili et d'arachide d' Hyderabad , Telangana , Inde
  • Nutter Butter - un biscuit sandwich en forme de cacahuète de marque Nabisco avec une garniture au beurre de cacahuète
  • Nutty Bars - une collation fabriquée par McKee Foods sous le nom de marque de Little Debbie , il se compose de quatre gaufrettes prises en sandwich dans un mélange de beurre de cacahuète et recouvertes de chocolat
  • PB Slices – une entreprise qui produisait des carrés de beurre de cacahuète tranchés de marque PB Slices , qui étaient vendus en tranches emballées individuellement
  • Cacahuète cassante - une confiserie composée de morceaux cassés plats de bonbons au sucre dur incrustés de cacahuètes
  • Petit pain au beurre de cacahuète - petit pain sucré trouvé à Hong Kong ainsi que diverses boulangeries de Chinatown
  • Le beurre d' arachide - une pâte alimentaire ou la propagation à base de sol sec rôti arachides
  • Biscuit au beurre de cacahuète – le beurre de cacahuète est un ingrédient principal de ce biscuit
  • Chutney aux arachides – un accompagnement de chutney légèrement épicé qui peut être utilisé avec plusieurs grignotines et aliments pour le petit - déjeuner
  • Farine d'arachide - à base d' arachides broyées, entièrement ou partiellement dégraissées
  • L'huile d'arachide - une huile végétale au goût doux dérivée d'arachides
  • Pâte d'arachide - un produit d'arachide et est utilisé comme ingrédient dans les sauces, les biscuits, les craquelins (et autres produits de boulangerie), les céréales pour petit-déjeuner et la crème glacée
  • Tarte aux arachides - une tarte préparée avec des arachides ou du beurre d'arachide comme ingrédient principal
  • Sauce aux arachides - également appelée sauce satay, il s'agit d'une sauce à base d'arachides grillées ou frites moulues, largement utilisée dans les cuisines d'Indonésie, de Malaisie, de Thaïlande, du Vietnam, de Chine, du Suriname et d'Afrique. Il est utilisé comme ingrédient dans divers plats.
    • Gado-gado - une salade indonésienne de légumes légèrement bouillis, blanchis ou cuits à la vapeur et d'œufs durs, de tofu frit et de tempeh, et de lontong (riz enveloppé dans une feuille de bananier), servi avec une vinaigrette à la sauce aux arachides
    • Karedok - une salade de légumes crus habillée d'une sauce aux arachides de Java occidental , en Indonésie,
    • Ketoprak - un plat végétarien de Jakarta , en Indonésie qui se compose de tofu, de légumes, de galette de riz et de vermicelles de riz servis dans une sauce aux arachides
    • Llapingacho - gâteaux de pommes de terre frits originaires d'Équateur, ils sont généralement servis avec une sauce aux arachides
    • Pecel - une salade javanaise traditionnelle, composée de légumes mélangés dans une vinaigrette à la sauce aux arachides
      • Nasi pecel - un plat de riz javanais servi avec pecel
    • Satay bee hoon - un plat inventé par le peuple Teochew qui a immigré à Singapour, c'est une sauce aux arachides à base de piment très similaire à celle servie avec le satay
    • Sega lengko - un plat typique de cirebonese composé de tempeh frit, de tofu frit, de concombres, de germes de soja, de feuilles de ciboulette, d'oignons frits et de sauce aux arachides
  • Soupe aux arachides - une soupe à base d'arachides, souvent avec divers autres ingrédients
  • Plumpy'nut - une pâte à base d' arachide dans un emballage plastique pour le traitement de la malnutrition aiguë sévère fabriquée par une société française, Nutriset .
  • Rempeyek - peyek kacang , biscuit salé javanais frit à base d'arachides, d'épices et d'autres ingrédients liés ou enrobés d'une pâte de farine croustillante.
  • Scotcheroos - barres de dessert préparées avec du chocolat, du caramel au beurre, du beurre de cacahuète et des Rice Krispies
  • Smoki - snack de Serbie, à base de gruau de semoule de maïs soufflé avec ajout de cacahuètes
  • Space Food Sticks - actuellement disponibles en deux saveurs, beurre de cacahuète et chocolat, ils sont vendus dans les musées de l'aviation tels que le Kennedy Space Center et le Smithsonian Air & Space Museum ainsi qu'en ligne.

Breuvages

Des sucreries

Les bonbons et barres chocolatés suivants utilisent des arachides comme ingrédient principal.

Bonbons Buckeye
  • Bonbon Buckeye - une confiserie à base de fudge au beurre d'arachide partiellement trempé dans du chocolat pour laisser un cercle de beurre d'arachide visible
  • Mary Jane – un bonbon ressemblant à de la tire
  • M&M's - des variétés sont produites qui sont remplies d'arachides et de beurre d'arachide
  • Fleurs de pêcher – un bonbon fabriqué par Necco qui contient du beurre de cacahuète enveloppé dans une coque croquante
  • Coupe au beurre de cacahuète - un bonbon au chocolat moulé avec une garniture au beurre de cacahuète à l'intérieur

Friandises

Sandwichs

  • Fluffernutter - un sandwich à base de beurre de cacahuète et de guimauve , généralement servi sur du pain blanc
  • Fool's Gold Loaf - un sandwich fait par la Colorado Mine Company, un restaurant à Denver, Colorado. Il se compose d'une seule miche de pain réchauffée et évidée remplie du contenu d'un pot de beurre d'arachide crémeux et d'un pot de gelée de raisin, et d'une livre de bacon.
  • Sandwich au beurre d'arachide et à la gelée - comprend une ou plusieurs couches de beurre d'arachide et une ou plusieurs couches de gelée ou de confiture sur du pain
    • Candwich - un produit de sandwich en conserve , à partir de novembre 2011, il n'est disponible qu'en version beurre de cacahuète et gelée
  • Sandwich au beurre de cacahuète, banane et bacon - parfois appelé sandwich Elvis, il se compose de tranches de pain grillées avec du beurre de cacahuète, de la banane en tranches ou en purée et parfois du bacon
  • Sandwich au beurre de cacahuète et mayonnaise .
  • Beurre de cacahuète et miel – se compose de beurre de cacahuète et de miel étalé sur du pain grillé ou non grillé

Voir également

Les références