Nabidh - Nabidh
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Nabīdh ( arabe : نبيذ [naˈbiːð] ) est une boisson traditionnellement à base de raisins secs/raisins ou de dattes trempées dans l'eau. Le nabidh n'est pas enivrant, mais s'il est laissé infuser pendant 96 heures, il peut devenir légèrement enivrant ou fortement enivrant selon le niveau de fermentation .
Le Nabidh non fermenté (non enivrant) était l'une des boissons préférées du prophète islamique, Mahomet . Il ne l'a jamais infusé pendant plus de 96 heures, car un trempage de plus de 96 heures fait fermenter la boisson, ce qui en fait une substance intoxicante. Les substances intoxicantes sont interdites en Islam.
Abu Hourayra raconte la version fermentée de la boisson qui a été refusée par Muhammad :
Je savais que l'apôtre d'Allah avait l'habitude de jeûner. J'ai attendu le jour où il n'a pas jeûné pour lui présenter la boisson (nabidh) que j'ai faite dans une citrouille. Je le lui ai ensuite apporté pendant qu'il fermentait. Il dit : Jette-le par ce mur, car c'est une boisson de celui qui ne croit pas en Allah et au Jour dernier.
Nabidh est connu pour augmenter la teneur en alcool à des niveaux d'intoxication après deux à trois jours, selon les conditions environnantes. Il est permis de boire du Nabidh non fermenté et une sunnah. Selon le recueil de hadiths de l' imam Malik Ibn Anas , il est interdit de "préparer le nabidh dans une gourde ou dans une cruche enduite de poix".
Rufus d'Éphèse ( fl. 100 après JC) a écrit un tract sur la boisson nabīdh, que Qusta ibn Luqa en son temps a traduit en arabe par le nom Risālah fī al-Nabīdh . En 2007, après avoir collecté et rassemblé des copies de ce manuscrit dans différentes bibliothèques à travers le monde, Hakim Syed Zillur Rahman a de nouveau réintroduit et publié cet ouvrage rare en ourdou et en arabe .
L' écrivain arabe Ibn Fadlan décrit une rencontre sur la Volga avec un peuple qu'il appelle "Rūsiyyah", qui peut avoir été soit des Russes, soit des Vikings . Il raconte comment les Rusiyyah buvaient une boisson alcoolisée qu'il désigne sous le nom de "nabidh". On ne sait pas exactement de quelle boisson il s'agissait, mais d'après le contexte, il est clair que c'était enivrant.
En arabe standard moderne, le sens de nabidh a changé pour signifier le vin en général, remplaçant le mot arabe classique pour le vin, khamr .
Voir également
Les références
- ^ Sunan Abu Dawud , livre 26, numéro 3707
- ^ http://www.usc.edu/org/cmje/religious-texts/hadith/muwatta/042-mmt.php
- ^ Risâlah fī al-Nabidh de Qustâ bin Lûqâ, présenté par Hakim Syed Zillur Rahman , Supplément aux « Études d'histoire de la médecine et des sciences » (SHMS), Jamia Hamdard , Vol. IX (1985), p. 185-201
- ^ Risâlah fī al-Nabidh par Qustâ bin Lûqâ, Tajdid-i Ṭibb (Volume 1), Département de Kulliyat, Université musulmane d'Aligarh, Aligarh, mars 1988, page 55-70
- ^ Risâlah fī al-Nabidh, (traduction arabe de Qusta ibn Luqa par Rufus. Édité avec traduction et commentaire par Hakim Syed Zillur Rahman , Ibn Sina Academy of Medieval Medicine and Sciences , Aligarh , 2007 ( ISBN 978-81-901362-7- 3 )
- ^ Ibn Faḍlān et le Rūsiyyah, James E. Montgomery, Journal of Arabic and Islamic Studies 3 (2000). https://www.library.cornell.edu/colldev/mideast/montgo1.pdf
- ^ "نبيذ" . Dictionnaire Almaany anglais-arabe . Almaany.com . Consulté le 23 juin 2017 .
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