Tilapia du Nil - Nile tilapia
| Tilapia du Nil | |
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| Type sauvage ci-dessus, type aquacole (probablement d' origine hybride ) ci-dessous |
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Classement scientifique 
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| Royaume: | Animalia |
| Phylum: | Accords |
| Classer: | Actinoptérygiens |
| Commander: | Cichliformes |
| Famille: | Cichlidés |
| Genre: | Oréochrome |
| Espèce: |
O. niloticus
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| Nom binomial | |
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Oreochromis niloticus |
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| Synonymes | |
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Le tilapia du Nil ( Oreochromis niloticus ) est une espèce de tilapia , un poisson cichlidé originaire de la moitié nord de l' Afrique et de la région du Levant, y compris la Palestine et le Liban . De nombreuses populations introduites existent en dehors de son aire de répartition naturelle. Il est également connu commercialement sous le nom de poisson mangue, nilotica ou boulti . Le premier nom prête à confusion avec un autre tilapia commercialisé, le tilapia manguier ( Sarotherodon galilaeus ).
La description
Le tilapia du Nil atteint jusqu'à 60 cm (24 po) de longueur et peut dépasser 5 kg (11 lb). Comme typique du tilapia, les mâles atteignent une taille plus grande et grandissent plus vite que les femelles.
Les tilapias du Nil sauvages de type naturel sont globalement brunâtres ou grisâtres , souvent avec des bandes indistinctes sur leur corps, et la queue est rayée verticalement. Lors de la reproduction, les mâles deviennent rougeâtres, en particulier sur leurs nageoires. Bien que communément confondue avec le tilapia bleu ( O. aureus ), cette espèce n'a pas le motif de la queue rayée, a un bord rouge sur la nageoire dorsale (ce bord est gris ou noir chez le tilapia du Nil), et les mâles sont globalement bleutés lors de la reproduction. Les deux espèces peuvent également être séparées par des méristiques . Étant donné que de nombreux tilapias en aquaculture et introduits dans le monde sont des variantes et/ou des hybrides élevés de manière sélective , les identifier à l'aide des caractéristiques standard pouvant être utilisées dans la nature, les types naturels n'est souvent pas possible. L' O. ismailiaensis pratiquement inconnu a une queue plate, mais ressemble par ailleurs étroitement (et peut n'être qu'une variante de) le tilapia du Nil. Quoi qu'il en soit, O. ismailiaensis pourrait être éteint, car son seul habitat connu dans le nord-est de l' Égypte a disparu, bien que des individus d'apparence similaire (peut-être les mêmes) soient connus dans les environs.
Le tilapia du Nil peut vivre plus de 10 ans.
Aire de répartition et habitat
Le tilapia du Nil est originaire de grandes régions d' Afrique , à l'exception du Maghreb et de presque toute l'Afrique australe . Il est originaire d' Afrique de l'Ouest tropicale , du bassin du lac Tchad et d'une grande partie du système du Nil , y compris les lacs Tana , Albert et Edward - George , ainsi que les lacs Kivu , Tanganyika et Turkana , et les rivières Awash et Omo . En Israël , il est originaire des bassins fluviaux côtiers. Il a été largement introduit ailleurs, à la fois en Afrique et sur d'autres continents , y compris des dizaines de pays d' Asie , d' Europe , d'Amérique du Nord et d'Amérique du Sud . Dans ces endroits, il devient souvent très envahissant , menaçant les écosystèmes et les espèces indigènes. Cependant, certaines populations introduites historiquement appelées tilapia du Nil sont soit des hybrides, soit une autre espèce ; le tilapia du Nil et le tilapia bleu en particulier ont souvent été confondus.
Le tilapia du Nil peut être trouvé dans la plupart des types d' habitats d' eau douce , tels que les rivières , les ruisseaux , les canaux , les lacs et les étangs , et allant du niveau de la mer à une altitude de 1 830 m (6 000 pi). Il se produit également dans l' eau saumâtre , mais est incapable de survivre à long terme dans l'eau salée. L'espèce a été enregistrée à des températures de l'eau comprises entre 8 et 42 °C (46 et 108 °F), bien qu'en général au-dessus de 13,5 °C (56,5 °F), et la limite létale supérieure est généralement de 39-40 °C (102- 104 °F). De plus, certaines variations se produisent selon la population. Par exemple, ceux de la partie nord de son aire de répartition survivent jusqu'aux températures les plus froides, tandis que les populations isolées des sources chaudes du bassin Awash et de la rivière Suguta vivent généralement dans des eaux dont la température est d'au moins 32-33 °C (90-91 °C). F). Bien que le tilapia du Nil puisse survivre jusqu'à des températures relativement froides, la reproduction n'a généralement lieu que lorsque l'eau atteint 24 °C (75 °F).
Sous-espèce
Bien que FishBase considère l' espèce comme monotypique , plusieurs populations distinctes sont souvent reconnues comme des sous - espèces valides :
- Au. niloticus (Linnaeus, 1758) - la plupart de l'aire de répartition de l'espèce
- Au. baringoensis Trewavas, 1983 – Lac Baringo au Kenya
- Au. cancellatus (Nichols, 1923) – Bassin d'eau en Éthiopie
- Au. eduardianus (Boulenger, 1912) – Lacs de la vallée du Rift Albertine
- Au. filoa Trewavas, 1983 – sources chaudes du bassin d’Awash en Éthiopie
- Au. sugutae Trewavas, 1983 – Sources de soda Karpeddo sur la rivière Suguta au Kenya
- Au. tana Seyoum & Kornfield, 1992 – Lac Tana en Éthiopie
- Au. vulcani Trewavas, 1933 – Lac Turkana en Éthiopie et au Kenya
Alors que l'espèce est globalement très répandue et commune, l' UICN considère que O. n. baringoensis en voie de disparition , O. n. sugutae comme vulnérable , et O. n. filoa car les données sont insuffisantes .
Une population trouvée dans le lac Bogoria semble être une sous-espèce non décrite .
Les formes appelées Oreochromis (ou Tilapia ) nyabikere et kabagole semblent appartenir également à cette espèce. Une population non décrite trouvée, par exemple, à la rivière Wami , au lac Manyara et à Tingaylanda semble être un proche parent.
Comportement
Alimentation
Le tilapia du Nil est principalement un herbivore , mais avec des tendances omnivores , surtout lorsqu'il est jeune. Ils se nourrissent principalement de phytoplancton et d' algues , et dans certaines populations, d'autres macrophytes sont également importants. Les autres denrées alimentaires répertoriées sont les détritus et les larves d' insectes aquatiques , y compris celles de moustiques , ce qui en fait un outil possible dans la lutte contre le paludisme en Afrique . Cependant, lorsqu'il est introduit en dehors de son aire de répartition naturelle, il devient souvent envahissant , menaçant des espèces plus localisées.
Le tilapia du Nil se nourrit généralement pendant la journée, ce qui suggère que, comme la truite et le saumon , il présente une réponse comportementale à la lumière en tant que facteur principal contribuant à l'activité alimentaire. En raison de son taux de reproduction rapide, cependant, une surpopulation se produit souvent au sein de groupes de tilapias du Nil. Pour obtenir les nutriments nécessaires, une alimentation nocturne peut également se produire en raison de la compétition pour la nourriture pendant la journée. Une étude récente a révélé que, contrairement à la croyance populaire, le dimorphisme de taille entre les sexes résulte d'une efficacité de conversion alimentaire différentielle plutôt que de quantités différentes de nourriture consommée. Par conséquent, bien que les mâles et les femelles mangent des quantités égales de nourriture, les mâles ont tendance à grossir en raison d'une plus grande efficacité de conversion de la nourriture en poids corporel .
Organisation sociale
Des groupes de tilapias du Nil établissent des hiérarchies sociales dans lesquelles les mâles dominants ont la priorité à la fois pour la nourriture et l' accouplement . Les nids circulaires sont construits principalement par les mâles en creusant la bouche pour devenir de futurs sites de frai . Ces nids deviennent souvent des sites d'intenses rituels de parade nuptiale et de soins parentaux . Comme les autres poissons, le tilapia du Nil voyage presque exclusivement en bancs . Bien que les mâles s'installent dans leurs zones de nidification conçues, les femelles voyagent entre les zones pour trouver des partenaires, ce qui entraîne une compétition entre les mâles pour les femelles.
Comme d'autres tilapias, tels que le tilapia du Mozambique , la dominance entre les mâles s'établit d'abord par des parades sans contact telles que la parade latérale et les battements de la queue. Les tentatives infructueuses de réconcilier la hiérarchie entraînent des combats de contact pour infliger des blessures. On a observé que le tilapia du Nil modifie son comportement de combat en fonction des expériences au cours du développement. Ainsi, l'expérience d'une certaine forme de comportement agonistique entraîne une agressivité différentielle entre les individus. Une fois la hiérarchie sociale établie au sein d'un groupe, les mâles dominants bénéficient à la fois d'un accès accru à la nourriture et d'un nombre accru de partenaires. Cependant, les interactions sociales entre les mâles en présence de femelles entraînent des dépenses énergétiques plus élevées en raison des parades nuptiales et de la compétition sexuelle.
la reproduction
Typique de la plupart des poissons, le tilapia du Nil se reproduit par le frai en masse d'une couvée dans un nid fait par le mâle. Dans un tel arrangement, la territorialité et la compétition sexuelle entre les mâles entraînent de grandes variations dans le succès reproducteur des individus d'un groupe. La conséquence génétique d'un tel comportement est une variabilité génétique réduite à long terme, car la consanguinité est susceptible de se produire entre différentes générations en raison du succès de reproduction différentiel des mâles. Peut-être poussés par la compétition reproductive, les tilapias se reproduisent quelques mois après la naissance. L'âge relativement jeune de la maturation sexuelle chez le tilapia du Nil conduit à des taux de naissance et de renouvellement élevés. Par conséquent, le taux de reproduction rapide des individus peut effectivement avoir un impact négatif sur le taux de croissance, conduisant à l'apparition de tilapias rabougris en raison d'une réduction de la croissance somatique en faveur de la maturation sexuelle.
Les tilapias du Nil femelles, en présence d'autres femelles visuellement ou chimiquement, présentent des intervalles de ponte raccourcis. Bien que l'investissement parental d'une femelle allonge la période de ponte, les tilapias femelles qui abandonnent leurs petits aux soins d'un mâle bénéficient de cet avantage d'augmentation des périodes de ponte. L'un des objectifs possibles derrière ce mécanisme est d'augmenter l'avantage reproductif des femelles qui n'ont pas à s'occuper des jeunes, leur permettant ainsi plus de possibilités de frayer. Pour les mâles, l'avantage reproductif va aux mâles les plus dominants. Les mâles ont des niveaux différents d' hormones gonadotropes responsables de la spermatogenèse , les mâles dominants ayant des niveaux plus élevés d'hormone. Ainsi, la sélection a favorisé une plus grande production de sperme avec des mâles plus performants. De même, les mâles dominants ont à la fois le meilleur territoire en termes de ressources et le plus grand accès aux partenaires. De plus, la communication visuelle entre les partenaires de tilapia du Nil stimule et module le comportement de reproduction entre les partenaires, tels que la parade nuptiale , la fréquence de frai et la construction du nid.
Soins parentaux
Les espèces appartenant au genre Oreochromis se soucient généralement de leurs jeunes par incubés dans la bouche , l' incubation orale des œufs et des larves. À l'instar des autres tilapias, les tilapias du Nil sont des incubateurs buccaux maternels et les soins intensifs sont donc fournis presque exclusivement par la femelle. Après la ponte dans un nid fait par un mâle, les jeunes alevins ou les œufs sont portés dans la bouche de la mère pendant une période de 12 jours. Parfois, la mère repousse les petits dans sa bouche si elle pense qu'ils ne sont pas prêts pour l'extérieur. Les tilapias du Nil font également preuve de soins parentaux en période de danger. Lorsqu'ils sont approchés par un danger, les jeunes nagent souvent dans la protection de la bouche de leur mère. Cependant, l'incubation buccale entraîne des modifications métaboliques importantes pour les parents, généralement la mère, comme en témoignent les fluctuations du poids corporel et une faible forme physique . Ainsi, le conflit parent-progéniture peut être observé à travers les coûts et les avantages de l'incubation buccale. La protection des jeunes garantit le passage des gènes d'un individu aux générations futures, mais prendre soin des jeunes réduit également la capacité de reproduction d'un individu.
Étant donné que les femelles tilapias du Nil bénéficiant de soins parentaux présentent des périodes de ponte prolongées, l'un des avantages est de ralentir la vitellogenèse (dépôt du jaune) pour augmenter le taux de survie de ses propres petits. La taille des œufs pondus est directement corrélée aux avantages concernant le temps d'éclosion, la croissance, la survie et le début de l'alimentation, car une taille accrue des œufs signifie une augmentation des nutriments pour les jeunes en développement. Ainsi, l'une des raisons du retard de la période de ponte entre les pontes des femelles tilapias du Nil peut être au profit de la survie de la progéniture.
Aquaculture
Le tilapia, probablement le tilapia du Nil, était bien connu comme poisson de consommation dans l'Égypte ancienne et figurait couramment dans leur art (peintures et sculptures). Cela comprend une illustration de tombe vieille de 4000 ans qui les montre dans des étangs artificiels, probablement une forme précoce d' aquaculture . Dans l'aquaculture moderne, les tilapias du Nil de type sauvage ne sont pas élevés très souvent parce que la couleur foncée de leur chair est indésirable pour de nombreux clients, et en raison de la réputation que le poisson a d'être un poisson poubelle . Cependant, ils ont une croissance rapide et produisent de bons filets ; les races leucistiques ("rouges") qui ont une viande plus claire ont été développées pour contrer le dégoût des consommateurs pour la viande plus foncée.
Le stock hybride est également utilisé en aquaculture; Les hybrides de tilapia du Nil × bleu sont généralement plutôt sombres, mais une race hybride de couleur claire connue sous le nom de tilapia "Rocky Mountain White" est souvent cultivée en raison de sa chair très légère et de sa tolérance aux basses températures.
Comme nourriture
Le tilapia rouge-hybride du Nil est connu en thaï sous le nom de pla thapthim ( thaï : ปลาทับทิม ), ce qui signifie « poisson grenade » ou « poisson rubis ». Ce type de tilapia est très populaire dans la cuisine thaïlandaise , où il est préparé de diverses manières.
Le tilapia noir et blanc à rayures pla nin ( Thai : ปลา นิล ), ce qui signifie « poisson du Nil », a sombre chair et est généralement soit salée et grillée ou frite, et il peut aussi être cuit à la vapeur avec de la chaux ( PLA nin nueng manao ).
Le tilapia du Nil, appelé بلطي bulṭī en arabe , est (étant originaire d'Égypte) parmi les poissons les plus répandus dans la cuisine égyptienne , et probablement le plus répandu dans les régions éloignées de la côte. Il est généralement soit entier pané et poêlé ( بلطي مقلي bulṭī maqlī [bʊltˤiː maʔliː] ) soit entier grillé ( بلطي مشوي bulṭī mashwī [bʊltˤiː maʃwiː] ). Comme les autres poissons en Egypte, il est généralement servi avec du riz cuit avec des oignons et d'autres assaisonnements pour le rendre rouge.
En Israël , le tilapia du Nil est généralement frit, grillé ou cuit au four avec des légumes, des herbes et des épices et mangé avec du riz ou des pilafs de boulgour. Il est également cuit au four avec une sauce tahini arrosée de pommes de terre, d'oignons, d'asperges, de poivrons ou de tomates et parfumé au sumac et à la menthe séchée.
Le tilapia, souvent d'élevage, est un poisson de supermarché populaire et commun aux États-Unis.
En Inde, le tilapia du Nil est le poisson le plus dominant dans certains réservoirs du sud de l'Inde et est disponible toute l'année. O. niloticus croît plus vite et atteint des tailles plus grandes en un temps donné. Les zones littorales du réservoir de Kelavarappalli regorgent de nids de tilapia du Nil et ils se reproduisent pendant la mousson du sud-ouest (juillet-septembre). Les poissons se nourrissent principalement de détritus. Du zooplancton, du phytoplancton et des macrophytes ont également été observés occasionnellement dans l'intestin du tilapia du Nil. La demande est forte, en particulier de la part des populations pauvres locales, car ce poisson est abordable pour le groupe aux revenus les plus faibles de cette région.
Voir également
- La perche du Nil - un poisson du même nom mais différent qui devient beaucoup plus gros et est très prédateur
Les références
Liens externes
- Affichez l' assemblage du génome oreNil2 dans le navigateur de génome UCSC .
Lectures complémentaires
- "Oreochromis niloticus" . Système d'information taxonomique intégré . Récupéré le 11 mars 2006 .
- Bardach, JE ; Ryther, JH & McLarney, WO (1972): Aquaculture. l'agriculture et l'élevage d'organismes d'eau douce et marins . John Wiley & Fils.