Liste des boissons coréennes - List of Korean drinks
Cette liste de boissons coréennes comprend des boissons, traditionnelles ou modernes, qui sont distinctives ou étroitement identifiées à la Corée. Sauf indication contraire, les marques et les entreprises sont sud-coréennes.
Boissons alcoolisées
- Baekseju
- Beolddeokju , vin de riz aux herbes censé augmenter l'endurance masculine; les bouteilles sont souvent vendues surmontées d'un pénis en céramique
- Cheongju , vin de riz
- Dugyeonju
- Gyepiju
- Insamju , vin médicinal; à base de ginseng
- Vin Makgeolli de riz et démarreur de fermentation Nuruk
- Munbaeju
- Vin de kaki , produit dans le tunnel viticole au sud de Daegu
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Soju , patate douce ou liqueur de riz
- Jinro , une marque de soju
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Yakju
- Takju, également connu sous le nom de makgeolli
Bières
- Hite , d'autres produits incluent la bière noire Stout
- Brasserie orientale , les marques incluent OB et Cass
- Taedonggang , une bière nord-coréenne ressemblant à de la bière ; produit depuis 2002
Boissons non alcoolisées
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Cuisine coréenne 한국 요리 조선 료리 |
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Traditionnel
Toutes les boissons non alcoolisées traditionnelles coréennes sont appelées « eumcheongnyu » (음 청류 飮 淸 類 ). Selon des documents historiques sur la cuisine coréenne , près de 200 articles d' eumcheongnyu sont trouvés. Eumcheongnyu peut être divisé en catégories de cha (차 thé), tang (탕 eau bouillie), jang (장 jus de céréales fermenté au goût aigre), suksu (숙수), galsu (갈수 eau de soif), hwachae (화채 punch aux fruits) , sikhye (식혜 boisson de riz sucré), sujeonggwa (수정 과 boisson de kaki), milsu ou kkulmul (밀수, 꿀물 eau miellée), le jeup (즙 jus ) et le lait par leurs ingrédients et leurs méthodes de préparation. Parmi les eumcheongnyu, cha , hwachae , sikhye et sujeonggwa sont encore largement favorisés et consommés; cependant, tang , jang , suksu et galsu ont presque disparu dans le présent.
Thés
- Une liste plus complète peut être trouvée dans: Thé coréen , Voir aussi : cérémonie du thé coréen
- Boricha , à base d'orge
- Le thé vert ( 녹차 [nokcha]), un aliment de base de la culture du thé en Asie de l'Est
- Oksusu cha , à base de grains de maïs grillés bouillis
- Sungnyung à base de riz grillé bouilli
- Yulmu cha, fabriqué à partir des grains de yulmu ( Coix lacryma-jobi var. Ma-yuen )
Hwachae
- Hwachae est un groupe de boissons traditionnelles coréennes à base de fruits, de pétales de fleurs et de miel ou de sucre.
Autres
- Ogamcha, une boisson à l'aulne, réglisse, chaga et ginseng
- Sikhye , une boisson maltée
- Solhinun, une boisson aux bourgeons de pin faite par Lotte
- Sujeonggwa , une boisson kaki et cannelle
Moderne
- 2% d'eau aromatisée aux fruits; pêche, citron, pomme, raisin et grenade
- 815 Cola (abandonné et relancé en 2014)
- Achimhatsal, lait de riz
- Bacchus-F
- Lait aromatisé à la banane
- Chilsung Cider , un soda au sucre gazéifié clair (pas de citron-lime comme Sprite)
- Duyu, lait de soja
- McCOL, un cola à l'orge
- Milkis , un soda crémeux
- Sac Sac, une boisson aromatisée à la mandarine (pas de pur jus) avec des morceaux de pulpe, trouvée dans de petites boîtes en aluminium avec une languette pelable
- Vita 500, une boisson énergisante lancée en 2001
Voir également
- Cuisine coréenne
- Liste des plats coréens
- Liste des plats nord-coréens
- Liste des sujets liés à la Corée