Liste des régimes - List of diets

Le régime alimentaire d' un individu est la somme des aliments et des boissons que l'on consomme habituellement. Suivre un régime est la pratique consistant à tenter d'atteindre ou de maintenir un certain poids grâce à un régime alimentaire. Les choix alimentaires des gens sont souvent affectés par une variété de facteurs, y compris les croyances éthiques et religieuses, les besoins cliniques ou le désir de contrôler le poids.

Tous les régimes ne sont pas considérés comme sains. Certaines personnes suivent des régimes alimentaires malsains par habitude, plutôt que par un choix conscient de manger malsain. Les termes appliqués à de telles habitudes alimentaires incluent « régime de malbouffe » et « régime occidental ». De nombreux régimes sont considérés par les cliniciens comme présentant des risques importants pour la santé et des avantages minimes à long terme. Cela est particulièrement vrai pour les régimes « d'accident » ou « à la mode » – des plans de perte de poids à court terme qui impliquent des changements drastiques dans les habitudes alimentaires normales d'une personne.

Seuls les régimes couverts sur Wikipédia sont répertoriés sous des rubriques classées par ordre alphabétique .

Régimes basés sur les croyances

Les choix alimentaires de certaines personnes sont influencés par leurs croyances religieuses, spirituelles ou philosophiques.

  • Régime bouddhique : Alors que le bouddhisme n'a pas de règles alimentaires spécifiques, certains bouddhistes pratiquent le végétarisme basé sur une interprétation stricte du premier des cinq préceptes .
  • Régimes hindous et jaïns : les adeptes de l'hindouisme et du jaïnisme peuvent suivre des régimes lacto-végétariens (bien que la plupart ne le fassent pas), basés sur le principe de l' ahimsa (non nocif).
  • Lois diététiques islamiques : les musulmans suivent un régime alimentaire composé uniquement d'aliments halal - autorisés dans l'Islam. Le contraire de halal est haraam , une nourriture qui est islamiquement interdite. Les substances interdites comprennent l'alcool, le porc et toute viande provenant d'un animal qui n'a pas été tué par la méthode islamique d'abattage rituel ( Dhabiha ).
  • I-tal : Un ensemble de principes qui influence le régime alimentaire de nombreux membres du mouvement Rastafari . Un principe est que les aliments naturels doivent être consommés. Certains rastafariens interprètent I-tal pour prôner le végétarisme ou le véganisme.
  • Régime casher : La nourriture autorisée en vertu de la Cacherout , l'ensemble des lois alimentaires juives , est censée être casher. Certains aliments et combinaisons d'aliments ne sont pas casher, et le fait de ne pas préparer les aliments conformément à la Cacherout peut rendre des aliments autrement autorisés non casher.
  • Adventiste du septième jour : Les adventistes du septième jour combinent les règles casher du judaïsme avec des interdictions contre l'alcool et les boissons contenant de la caféine et mettent l'accent sur les aliments complets. Environ la moitié des adventistes sont des lacto-ovo-végétariens.
  • Parole de Sagesse : Le nom d'une section des Doctrine et Alliances , un livre d'Écritures accepté par les membres de l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours . Les conseils diététiques comprennent (1) des plantes saines "à leur saison", (2) manger de la viande avec parcimonie et uniquement "en période d'hiver, de froid ou de famine", et (3) les céréales comme "bâton de la vie". Contrairement aux injonctions contre le tabac, l'alcool, le café et le thé, le respect de l'évitement de la viande est toujours resté facultatif au sein de l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours et l'accent mis sur l'abstention de viande a été largement abandonné. Une publication officielle de l'église déclare que « les méthodes modernes de réfrigération permettent désormais de conserver la viande en toute saison ».
  • Régime Remba/Lemba : Les Lemba ou les Remba se trouvent en Afrique australe et leur régime alimentaire est basé sur leur culture. Leur journée comprend des viandes et des glucides mais la viande est abattue de manière spécifique afin de drainer un maximum de sang de l'animal. Ils portent une attention particulière à la propreté de la personne manipulant et préparant ainsi qu'aux ustensiles utilisés pour la nourriture. Leur régime exclut le porc.

Régimes de contrôle des calories et du poids

Article principal : Régime amaigrissant

Le désir de perdre du poids est une motivation courante pour changer les habitudes alimentaires, tout comme le désir de maintenir un poids existant. De nombreux régimes amaigrissants sont considérés par certains comme comportant divers degrés de risque pour la santé, et certains ne sont pas largement considérés comme efficaces. Cela est particulièrement vrai des régimes « d'accident » ou « à la mode ».

Bon nombre des régimes énumérés ci-dessous pourraient appartenir à plus d'une sous-catégorie. Lorsque c'est le cas, cela est noté dans l'entrée de ce régime.

Régimes hypocaloriques

Article principal: restriction calorique
  • Régime 5:2 : un régime à jeun intermittent popularisé par Michael Mosley en 2012.
  • Jeûne intermittent : Faire du vélo entre le non- jeûne et le jeûne comme méthode de restriction calorique .
  • Body for Life : Un régime de contrôle des calories, promu dans le cadre du programme Body for Life de 12 semaines .
  • Régime aux biscuits : régime de contrôle des calories dans lequel des biscuits faibles en gras sont consommés pour apaiser la faim, souvent à la place d'un repas .
  • The Hacker's Diet : Un régime de contrôle des calories de The Hacker's Diet de John Walker . Le livre suggère que la clé pour atteindre et maintenir le poids souhaité est de comprendre et de surveiller attentivement les calories consommées et utilisées.
  • Régime Nutrisystem : L'élément diététique du plan de perte de poids de Nutrisystem, Inc. Nutrisystem distribue des repas hypocaloriques, avec des ratios spécifiques de graisses, de protéines et de glucides.
  • Régime Weight Watchers : les aliments se voient attribuer des valeurs en points ; les personnes à la diète peuvent manger n'importe quel aliment avec une valeur en points à condition qu'elles restent dans leur limite quotidienne de points.

Régimes très hypocaloriques

Un régime très pauvre en calories consomme moins de 800 calories par jour. Ces régimes sont normalement suivis sous la supervision d'un médecin. Les régimes sans calories sont également inclus.

  • Inedia (régime respiratoire): Un régime dans lequel aucun aliment n'est consommé, basé sur la conviction que la nourriture n'est pas nécessaire à la subsistance humaine.
  • Régime KE : Régime dans lequel un individu se nourrit par sonde d'alimentation et ne mange rien.
  • Tongue Patch Diet : Coudre un patch Marlex sur la langue pour rendre l'alimentation douloureuse. Les calories quotidiennes sont alors limitées à 800 par jour maximum sous forme liquide.

Régimes pauvres en glucides

Article principal : régime pauvre en glucides
  • Régime Atkins : Un régime pauvre en glucides, popularisé par le nutritionniste Robert Atkins à la fin du 20e et au début du 21e siècle. Les partisans soutiennent que cette approche est un moyen plus efficace de perdre du poids que les régimes hypocaloriques ; les critiques soutiennent qu'une approche à faible teneur en glucides pose des risques accrus pour la santé. Le régime Atkins se compose de quatre phases (induction, équilibrage, réglage fin et entretien) avec une augmentation progressive de la consommation de glucides au fur et à mesure que la personne passe par les phases.
  • Régime Dukan : Un régime en plusieurs étapes basé sur une consommation élevée de protéines et une consommation limitée de glucides. Elle débute par deux étapes destinées à faciliter la perte de poids à court terme, suivies de deux étapes destinées à consolider ces pertes et revenir à une alimentation plus équilibrée sur le long terme.
  • Kimkins : Un régime fortement promu pour la perte de poids, jugé frauduleux.
  • Régime de South Beach : Régime développé par le cardiologue Arthur Agatston basé à Miami, qui dit que la clé pour perdre du poids rapidement et retrouver la santé n'est pas de supprimer tous les glucides et les graisses de l'alimentation, mais de choisir les bons glucides et les bonnes graisses.
  • Régime Stillman : régime pauvre en glucides antérieur au régime Atkins, permettant la consommation d'ingrédients alimentaires spécifiques.

Régimes faibles en gras

Article principal: régime faible en gras
  • Le régime à base d'amidon de McDougall est un régime riche en calories, riche en fibres et faible en gras qui est basé sur des amidons tels que les pommes de terre, le riz et les haricots, ce qui exclut tous les aliments d'origine animale et les huiles végétales ajoutées. John A. McDougall s'appuie sur l'observation historique du nombre de civilisations dans le monde à travers le temps qui ont prospéré grâce aux féculents.

Régimes d'accident

Les régimes crash sont des régimes très hypocaloriques utilisés dans le but de perdre du poids très rapidement . Ils décrivent des régimes alimentaires qui impliquent des changements extrêmes et rapides de la consommation alimentaire, mais sont également utilisés comme termes désobligeants pour des habitudes alimentaires courantes considérées comme malsaines. Ce régime est dangereux et peut entraîner une mort subite lorsqu'il n'est pas effectué dans un cadre médicalement supervisé. Plusieurs régimes répertoriés ici sont des régimes amaigrissants qui s'intégreraient également dans d'autres sections de cette liste. Lorsque c'est le cas, cela sera noté dans l'entrée de ce régime.

  • Régime Beverly Hills : Un régime extrême qui n'a que des fruits les premiers jours, augmentant progressivement la sélection d'aliments jusqu'à la sixième semaine.
  • Régime soupe aux choux : Un régime hypocalorique basé sur une forte consommation de soupe aux choux . Considéré comme un régime à la mode.
  • Régime pamplemousse : Un régime à la mode, destiné à faciliter la perte de poids, dans lequel le pamplemousse est consommé en grande quantité au moment des repas.
  • Régime monotrophe : régime qui consiste à ne manger qu'un seul aliment ou qu'un seul type d'aliment pendant un certain temps afin d'obtenir la perte de poids souhaitée.
  • Régime Subway : Un régime d'urgence dans lequel une personne consomme des sandwichs Subway à la place de fast-foods plus caloriques. Rendu célèbre par le délinquant sexuel condamné et ancien étudiant obèse Jared Fogle , qui a perdu 245 livres après avoir remplacé ses repas par des sandwichs Subway dans le cadre d'un effort pour perdre du poids.

Régimes de désintoxication

Les régimes de désintoxication consistent soit à ne pas consommer, soit à tenter d'éliminer les substances considérées comme inutiles ou nocives. Les exemples incluent la restriction de la consommation alimentaire aux aliments sans colorants ni conservateurs, la prise de suppléments ou la consommation de grandes quantités d'eau. Cette dernière pratique en particulier a suscité des critiques, car boire beaucoup plus d'eau que les niveaux recommandés peut provoquer une hyponatrémie .

  • Jeûne de jus : Une forme de régime de désintoxication, dans lequel la nutrition est obtenue uniquement à partir de jus de fruits et de légumes. Les implications pour la santé de tels régimes sont contestées.
  • Master Cleanse : Une forme de jeûne de jus.

Régimes suivis pour des raisons médicales

Les choix alimentaires des gens sont parfois affectés par l' intolérance ou l' allergie à certains types d'aliments. Il existe également des habitudes alimentaires qui peuvent être recommandées, prescrites ou administrées par des professionnels de la santé pour les personnes ayant des besoins médicaux spécifiques.

  • Régime DASH (Approches diététiques pour arrêter l' hypertension ): Une recommandation que les personnes souffrant d' hypertension artérielle consomment de grandes quantités de fruits, de légumes, de grains entiers et de produits laitiers faibles en gras dans le cadre de leur alimentation, et évitent les aliments sucrés, la viande rouge et les graisses . Promu par le département américain de la Santé et des Services sociaux , une organisation gouvernementale des États-Unis.
  • Régime diabétique : Terme générique désignant les régimes alimentaires recommandés aux personnes atteintes de diabète . Il existe un désaccord considérable au sein de la communauté scientifique quant au type de régime alimentaire le mieux adapté aux personnes atteintes de diabète.
  • Régime élémentaire : Un régime médical, uniquement liquide, dans lequel des nutriments liquides sont consommés pour faciliter l'ingestion.
  • Régime d'élimination : Méthode d'identification des aliments qui provoquent des effets indésirables chez une personne, par processus d'élimination.
  • Régime sans gluten : Un régime qui évite le gluten protéique , que l'on trouve dans l'orge, le seigle et le blé. C'est un traitement médical pour les troubles liés au gluten , qui comprennent la maladie cœliaque , la sensibilité au gluten non cœliaque , l' ataxie au gluten , la dermatite herpétiforme et l' allergie au blé .
    • Régime sans gluten, sans caséine : Un régime sans gluten qui évite également la caséine , une protéine que l'on trouve couramment dans le lait et le fromage. Ce régime a été étudié pour son efficacité dans le traitement des troubles du spectre autistique.
  • Régime rénal sain : ce régime est destiné aux personnes atteintes d'une maladie rénale chronique, à celles qui n'ont qu'un seul rein qui ont une infection rénale et à celles qui peuvent souffrir d'une autre insuffisance rénale. Ce régime n'est pas le régime de dialyse, qui est complètement différent. Une alimentation saine pour les reins restreint de grandes quantités de protéines, qui sont difficiles à décomposer pour les reins, mais limite surtout les aliments et les boissons riches en potassium et en phosphore. La consommation de liquide est également souvent limitée.
  • Régime cétogène : Un régime riche en graisses et faible en glucides, dans lequel les graisses alimentaires et corporelles sont converties en énergie. Il est utilisé comme traitement médical de l' épilepsie réfractaire .
  • Régime liquide : Régime dans lequel seuls des liquides sont consommés. Peut être administré par des cliniciens pour des raisons médicales, comme après un pontage gastrique ou pour prévenir la mort par famine suite à une grève de la faim.
  • Régime faible en FODMAP : Un régime qui consiste en la restriction globale de tous les glucides fermentescibles (FODMAP).
  • Alimentation molle
  • Régime glucidique spécifique : Un régime qui vise à restreindre l'apport en glucides complexes tels que ceux présents dans les céréales et les sucres complexes.

Régimes à la mode

Un régime à la mode est un régime populaire pendant un certain temps, similaire aux modes à la mode, sans être une recommandation diététique standard, et promettant souvent une perte de poids déraisonnablement rapide ou des améliorations de santé insensées. Il n'y a pas de définition unique de ce qu'est un régime à la mode, englobant une variété de régimes avec des approches et des bases factuelles différentes, et donc des résultats, des avantages et des inconvénients différents, et il est en constante évolution. En règle générale, les régimes à la mode promettent des changements à court terme avec peu d'efforts, et peuvent donc manquer d'éduquer les consommateurs sur les changements de mode de vie complets et complets nécessaires pour des bienfaits durables pour la santé. Les régimes à la mode sont souvent promus avec des allégations exagérées, telles qu'une perte de poids rapide de plus de 1 kg/semaine ou une amélioration de la santé par la « désintoxication », voire des allégations dangereuses.

La qualification de « mode » variant dans le temps, d'un point de vue social, culturel et subjectif, cette liste ne peut être exhaustive, et les régimes à la mode peuvent continuer ou cesser d'être des modes, comme le régime méditerranéen . Certains d'entre eux ont des indications thérapeutiques, comme l'épilepsie ou l'obésité, et il n'existe pas de régime alimentaire unique qui serait une panacée pour que chacun perde du poids ou ait une meilleure apparence. Les diététiciens sont une profession réglementée qui peut distinguer les régimes alimentaires sains des régimes malsains.

Régimes alimentaires spécifiques

Régimes pauvres en glucides / riches en graisses

Régimes riches en glucides / faibles en gras

Régimes liquides

Jeûne

Détoxifiant

Autres régimes à la mode

Régimes végétariens

Article détaillé : Végétarisme

Un régime végétarien est celui qui exclut la viande. Les végétariens évitent également les aliments contenant des sous-produits de l'abattage d'animaux , tels que la présure et la gélatine d'origine animale .

  • Régime fruitarien : Régime qui se compose majoritairement de fruits crus.
  • Lacto-végétarisme : régime végétarien qui comprend certains types de produits laitiers, mais exclut les œufs et les aliments contenant de la présure animale . Régime alimentaire commun aux adeptes de plusieurs religions, dont l' hindouisme , le sikhisme et le jaïnisme , basé sur le principe de l' Ahimsa (non nuisible).
  • Ovo végétarisme : régime végétarien qui comprend des œufs, mais exclut les produits laitiers.
  • Végétarisme ovo-lacto : Un régime végétarien qui comprend des œufs et des produits laitiers.
  • Régime végétalien : En plus des abstentions d'un régime végétarien, les végétaliens n'utilisent aucun produit d'origine animale, comme les œufs, les produits laitiers ou le miel. La philosophie et le mode de vie végétaliens sont plus larges que le simple régime alimentaire et incluent également l'abstention d'utiliser des produits testés sur les animaux et font souvent campagne pour les droits des animaux .

Régimes semi-végétariens

  • Semi-végétarisme : Régime à prédominance végétarienne, dans lequel la viande est occasionnellement consommée. Cela inclut « flexitatian », reducetarian et demitarian régimes
  • Pescétarisme : Un régime qui comprend des fruits de mer , mais pas de volaille, d'autres viandes blanches ou de la viande de mammifères .
  • Pollotarisme : Un régime qui comprend de la volaille , mais pas d'autres viandes blanches, fruits de mer ou viande de mammifères.
  • Kangatarien : Un régime originaire d'Australie. En plus des aliments autorisés dans un régime végétarien, la viande de kangourou est également consommée.
  • Régime alimentaire planétaire : paradigmes alimentaires ayant les objectifs suivants : nourrir une population mondiale croissante, réduire considérablement le nombre de décès dans le monde causés par une mauvaise alimentation et être respectueux de l'environnement afin d'éviter l'effondrement du monde naturel.
  • Régime à base de plantes : terme général pour décrire les régimes dans lesquels les produits d'origine animale ne constituent pas une grande partie de l'alimentation. Selon certaines définitions, un régime à base de plantes est entièrement végétarien ; dans d'autres, il est possible de suivre un régime à base de plantes tout en consommant occasionnellement de la viande.

Autres régimes

  • Régime alcalin : Éviter les aliments relativement acides – aliments à faible pH – tels que l' alcool , la caféine , les produits laitiers , les champignons , les céréales , la viande et le sucre . Les partisans pensent qu'un tel régime peut avoir des effets bénéfiques sur la santé ; les critiques considèrent que les arguments n'ont aucun fondement scientifique.
  • Manger propre
  • Régime climatique : régime axé sur la réduction de l' empreinte carbone des aliments consommés, notamment par la consommation d' aliments d'origine locale et l'évitement de la viande de bœuf et d'agneau. Les adhérents peuvent également être des « organivores » (de fervents partisans des aliments biologiques certifiés par rapport aux aliments cultivés de manière intensive ).
  • Régime alimentaire sain : se concentre sur la consommation d'aliments sans conservateurs et sur le mélange de protéines maigres avec des glucides complexes.
  • Thérapie de Gerson : Forme de médecine alternative , le régime est pauvre en sel, pauvre en graisses et végétarien, et implique également la prise de suppléments spécifiques. Il a été développé par Max Gerson , qui a affirmé que la thérapie pouvait guérir le cancer et les maladies dégénératives chroniques. Ces allégations n'ont pas été prouvées scientifiquement et elles peuvent causer des maladies graves et la mort.
  • Le Régime Graham : Un régime végétarien qui favorise la farine de blé entier et décourage la consommation de stimulants tels que l'alcool et la caféine. Développé par Sylvester Graham au 19ème siècle.
  • Régime au foin : Un régime alimentaire combiné développé par William Howard Hay dans les années 1920. Divise les aliments en groupes distincts et suggère que les protéines et les glucides ne doivent pas être consommés dans le même repas.
  • Régime hyperprotéiné : régime dans lequel de grandes quantités de protéines sont consommées dans le but de développer les muscles. À ne pas confondre avec les régimes à faible teneur en glucides, où l'intention est de perdre du poids en limitant les glucides.
  • Régime riche en résidus : Régime dans lequel de grandes quantités de fibres alimentaires sont consommées. Les aliments riches en fibres comprennent certains fruits, légumes, noix et céréales.
Un groupe de personnes en vêtements d'hiver, debout autour de tas de viande gisant sur la neige.
Partage de viande de morse vieillie et congelée parmi les familles inuites
Un assortiment d'aliments sur un plan de travail. Il s'agit du tofu, du miso de blé, du thé bancha, du riz brun aux pruneaux umeboshi, du sel de mer et du nori.
Quelques ingrédients macrobiotiques courants

Voir également

Les références