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Les bonbons , également connus sous le nom de bonbons et confiseries , ont une longue histoire en tant que friandises familières disponibles dans de nombreuses variétés. Les variétés de bonbons sont influencées par la taille des cristaux de sucre, l'aération, les concentrations de sucre, la couleur et les types de sucre utilisés.
Le sucre simple ou le saccharose est transformé en bonbon en le dissolvant dans de l'eau, en concentrant cette solution par cuisson et en permettant à la masse soit de former un solide mutable, soit de recristalliser. Les bonbons au sucre d'érable sont fabriqués de cette manière depuis des milliers d'années, la concentration se faisant à la fois par congélation et par chauffage.
D'autres sucres, succédanés du sucre et sirop de maïs sont également utilisés. Les bonbons à la gelée, tels que les boules de gomme et les bonbons gélifiés, utilisent des stabilisants tels que l'amidon, la pectine ou la gélatine. Un autre type de bonbon est la barbe à papa, qui est fabriquée à partir de sucre filé.
Dans leur discours d'action de grâce , les peuples autochtones de la Confédération Haudenosaunee remercient tout particulièrement l' érable à sucre en tant que chef de tous les arbres « pour reconnaître son don de sucre lorsque le peuple en a le plus besoin ». À l'époque traditionnelle, le sucre d'érable réduit de la sève était une importante source de nourriture pendant les périodes de soudure hivernales en Amérique du Nord .
Afrique
Afrique du Sud
Asie
Chine
Les bonbons et sucreries chinois, appelés táng (糖) sont généralement fabriqués avec du sucre de canne, du sucre de malt et du miel.
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Deuk Deuk Tong
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Aussi connu sous le nom de "Ding Ding Tong", il s'agit d'un bonbon dur au maltose aux saveurs de sésame et de gingembre.
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Bonbon à la barbe du dragon
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Également connu sous le nom de « barbe à papa chinoise », il s'agit d'un art traditionnel fait à la main de la Chine ancienne et également d'un bonbon traditionnel chinois similaire au sucre filé , que l'on peut trouver dans de nombreuses communautés chinoises . La légende de Dragon's Beard Candy fut d'abord pratiquée notamment pendant la dynastie chinoise des Han .
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Bonbons à la gelée d'orange
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Ces bâtonnets de bonbons à la gelée de la taille d'un doigt sont généralement vendus dans les magasins spécialisés en alimentation à Hong Kong . Une grande partie des bonbons disponibles à Hong Kong sont importés d' Europe , de Chine continentale , des États-Unis et d'autres régions du monde. Les bonbons à la gelée d'orange sont l'un des rares à être historiquement fabriqués localement à Hong Kong.
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Pince à panneton
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Bonbons chinois au sucre brun.
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Bonbons crémeux au lapin blanc
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Shanghai Guan Sheng Yuan Food, Ltd.
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Cela a une texture douce et moelleuse, et est formé en cylindres d'environ 3 cm de long et 1 cm de diamètre, semblable au nougat ou à la tire occidentale contemporain . Chaque bonbon est emballé dans un emballage en papier ciré imprimé , mais à l'intérieur de celui-ci, les bonbons collants sont à nouveau enveloppés dans un fin emballage semblable à du papier comestible fabriqué à partir de riz gluant . Bien que la couche d'emballage de riz soit destinée à être mangée avec le reste des bonbons, elle ne figure pas dans la liste des ingrédients, qui se limite à l'amidon de maïs , au sirop , au sucre de canne , au beurre et au lait . Cela vient également dans une variété de saveurs.
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Zaotang
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Ce type de bonbon est fait de maltose que les Chinois utilisent en sacrifice au dieu de la cuisine vers le vingt-troisième jour du douzième mois lunaire juste avant le nouvel an chinois .
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Haw flocons
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Il s'agit d'un bonbon sucré et acidulé en forme de disque à base de fruit d' aubépine , emballé dans un emballage en papier cylindrique.
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Japon
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Fabricant
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Image
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La description
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Bonbons au riz Botan
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JFC International
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Ces bonbons de riz moelleux sont enveloppés dans une fine couche de papier de riz comestible qui se dissout dans la bouche. Un autocollant pour enfants est inclus dans chaque boîte.
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Salut-Mâcher
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Morinaga & Compagnie
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Ce bonbon moelleux aux fruits a été lancé pour la première fois en 1975. Il a été réédité dans sa forme actuelle (un bâton de plusieurs bonbons emballés individuellement) en février 1986. Les bonbons Hi-Chew sont emballés individuellement dans du papier d'aluminium estampé du logo ou de la cire blanche unie. papier (selon la localisation).
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Konpeitō
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Ce sucre candi a été introduit par les Portugais au XVIe siècle. Il s'agit d'une petite sphère de caramel (5 mm de diamètre) à la surface boutonnée, faite de sucre, d'eau et de farine, dans une variété de couleurs. A l'origine, il y avait une graine de sésame au milieu, plus tard une graine de pavot, mais aujourd'hui plus aucune graine. Le nom "konpeito" vient du mot portugais "confeito", qui signifie " confit " (un type de confiserie).
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Meiji
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Meiji Seika
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Les saveurs des chocolats Meiji comprennent le fromage, le poivre noir, le jasmin, le basilic et le sel de citron.
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Pocky
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Ezaki Glico
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Ce bâton de biscuit enrobé de chocolat est également disponible dans une grande variété d'autres saveurs.
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Chocolat Pucca
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Meiji Seika
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Ce bonbon bretzel cuit au four avec un centre de crème au chocolat est également disponible en saveurs de fraise et de lait.
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Pucho
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UHA Mikakutō Co. Ltd.
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Les carrés Gummi Puccho ont une consistance unique semblable à une combinaison d'ours gommeux et de tire. Ils contiennent souvent des "boules" gommeuses de saveur plus moelleuses que le reste du carré. Il existe également des boules "fizz" qui imitent la carbonatation de leurs dérivés de soude.
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Corée
Philippines
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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| Balikutsa
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Un bonbon au sucre tiré à base de canne à sucre de la région d'Ilocos utilisait souvent un édulcorant pour le café.
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Noix de Chocolat
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Unisman et plus tard, Annie's Sweets Manufacturing and Packaging Corporation
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Un produit chocolaté originaire des Philippines et qui est resté l'une des collations pour enfants les plus consommées du pays. Appelé Choc Nut parce que c'est un mélange de cacahuètes en poudre et de chocolat.
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| Hauts plats
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Ricoa Philippines
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Un chocolat au lait de forme circulaire emballé individuellement dans des emballages métalliques.
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| Hany
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Fabrication de bonbons Annie
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Le chocolat au lait Hany est un chocolat mélangé à des cacahuètes. Il est similaire à Choc Nut.
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| Bonbons au lait Haw Haw
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Nouveaux Produits Alimentaires Soonly inc.
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Un bonbon de lait en poudre rectangulaire généralement vendu dans de nombreux magasins sari-sari .
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| Juge
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Rébisco
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Judge est un chewing-gum généralement à saveur de menthe verte, il existe d'autres saveurs comme la cerise.
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Nata de coco
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Ce moelleux, translucide, gelée -comme produit alimentaire est produit par la fermentation de l' eau de noix de coco , qui gels grâce à la production de cellulose microbienne par Acetobacter xylinum . Originaire des Philippines , la nata de coco est le plus souvent sucrée sous forme de bonbon ou de dessert, et peut accompagner de nombreuses choses, notamment des cornichons , des boissons, des glaces , des puddings et des mélanges de fruits.
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| Potchi
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Produits alimentaires internationaux Columbia
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Ce bonbon a un dessus rose fraise et une base blanche, il est recouvert de sucre cristallisé pour lui donner plus de saveur. Sa saveur est généralement la crème de fraise, bien qu'elle ait également une variante enrobée de chocolat.
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L'Europe
En règle générale, les bonbons européens sont des caramels , des nougats et des bonbons rock.
L'Autriche
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Pez
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Inventé en 1927 à Vienne . Livré dans des recharges de bonbons pour les bidons Pez qui se déclinent dans une grande variété de personnages de dessins animés célèbres.
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la Belgique
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Cuberdon
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Confiserie Geldhof, Eeklo
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Ce bonbon conique au cœur fondant et à la croûte croustillante est traditionnellement parfumé à la framboise.
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Vanparys
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Vanparys
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Vanparys fabrique une sorte de dragée au chocolat : un chocolat noir belge , enrobé de fines couches de sucre, et décliné en 50 couleurs en trois finitions : mat, brillant ou nacré.
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Bulgarie
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Lokum
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Plaine ou assaisonnés loukoums avec des pétales de roses, des noix blanches, ou « endreshe ».
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Danemark
Finlande
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Salmiakki
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La réglisse salée est une variété de réglisse aromatisée au chlorure d'ammonium, courante dans les pays nordiques, aux Pays-Bas et dans le nord de l'Allemagne.
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| Geisha
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Fazer
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Le chocolat au lait doux de Fazer Geisha contient une garniture de nougat aux noisettes.
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Dumlé
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Fazer Dumle est un chocolat au lait qui contient du caramel à l'intérieur.
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| Marianne
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Fazer Marianne a une couverture rigide et un cœur en chocolat à l'intérieur.
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Peber turc
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Fazer Tyrkisk Peber a une couverture dure et épaisse et contient de la poudre de salmiakki.
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Londres tombe
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Gouttes de réglisse aux couleurs pastel avec un enrobage dur et sucré au goût anisé.
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Pièces de pirates
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Réglisse salée en forme de pièce de monnaie et bonbons aromatisés aux fruits avec des images inspirées des pirates.
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| Maquillage Manalan
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coquelicots
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Bonbons durs au goût de fruits contenant de l'extrait de piment fort.
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Sisu
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Feuille International
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Petites menthes noires à saveur de réglisse et moelleuses à base de gomme arabique .
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La France
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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| Anis de Flavigny
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| Bergamote de Nancy
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Lefèvre-Denise
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Petits carrés de bonbons brillants à base de sucre et d' huile essentielle de bergamote .
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| Berlingot
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Bêtise de Cambrai
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| Cachou Lajaunie
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Mondelēz International
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Bonbons durs à la réglisse à l'extrait de menthe.
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Calisson
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Ce bonbon traditionnel français se compose d'une pâte lisse, jaune pâle, homogène de fruits confits (surtout melons et oranges) et d'amandes moulues surmontée d'une fine couche de glaçage royal . On pense que le calisson a ses origines dans l' Italie médiévale .
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Carambar
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société Delespaul-Havez
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Un bonbon au caramel moelleux . En 1972, le nom change pour "Super Caram'bar". En 1977, le nom perd son apostrophe.
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| Caramel mou au beurre salé
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Truffe au chocolat
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Divers
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On pense que la truffe au chocolat a été créée pour la première fois par N. Petruccelli à Chambéry , en France, en décembre 1895. Elles sont traditionnellement préparées avec un centre de ganache au chocolat enrobé de chocolat, de sucre glace, de poudre de cacao ou de noix grillées hachées (généralement des noisettes , des amandes ou noix de coco ), généralement de forme sphérique, conique ou incurvée.
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| Cocon de Lyon
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Coucougnette
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Maison Francis Miot
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Confiserie à base d'amandes, de pâte d'amande et de chocolat.
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Hollywood
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Mondelez International
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Premier chewing-gum français, il a été créé en 1952. Les Français ont été initiés au chewing-gum pour la première fois par les troupes américaines qui y étaient stationnées en 1944. En 1958, l'axe publicitaire principal du chewing-gum était celui du Rêve américain. Alors qu'Hollywood propose désormais une variété de saveurs différentes, la toute première saveur était la menthe verte .
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macaron
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Un sandwich aux biscuits sucrés à base de meringue , avec de la ganache, de la confiture ou de la crème au beurre, entre deux moitiés. On pense traditionnellement qu'il a été introduit en France par le chef italien de la reine Catherine De Médicis à la Renaissance .
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Marron glacé
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Un marron glacé (pluriel marrons glacés ) est une confiserie , originaire du sud de la France et du nord de l'Italie composée d'une châtaigne confite au sirop de sucre et glacée . Les marrons glacés entrent dans la composition de nombreux desserts et se consomment également seuls.
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| Niniche de Quiberon
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Nougat de Montélimar
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| Pâte de fruits
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Pastilles de Vichy
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Eurazeo
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une confiserie française produite dans la ville de Vichy , département de l' Allier , France . Ils ont été inventés en 1825.
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| Violette de Toulouse
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Candiflor
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Géorgie
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Churchkhela
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Bonbon en forme de bougie à base de moût de raisin, de noix et de farine.
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Allemagne
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Milka
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Mondelēz International
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Un bonbon au chocolat au lait créé en 1901. L'emballage du bonbon est unique et comprend sa vache emblématique de couleur lilas, qui aide à lier le bonbon à son héritage alpin.
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Nappo
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Chocolat WAWI SA
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Un nougat en forme de losange enrobé de chocolat produit en Allemagne depuis 1925
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Gélifiés
Gommes à mâcher sont gélatine bonbons à mâcher à base qui viennent dans une variété de formes, de couleurs et de saveurs. L' ours gommeux est originaire d' Allemagne , où il est populaire sous le nom de Gummibär (ours en caoutchouc) ou Gummibärchen (petit ours en caoutchouc). Hans Riegel Sr., un confiseur de Bonn , a fondé la société Haribo en 1920.
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Fraise Tagada
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Haribo , autres
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Inventé en 1969 par la société Haribo, qui a inventé l'ours gommeux. La Fraise Tagada se présente sous la forme d'une fraise gonflée recouverte de sucre fin, colorée en rose et parfumée. En France , la Fraise Tagada est l'un des bonbons les plus vendus (1 milliard de Fraises par an) et aussi l'un des plus imités.
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Ours gummi
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Divers ( Haribo , Trolli )
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À base de gélatine , moelleux, aromatisé aux fruits
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Vers gommeux
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Divers ( Trolli )
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À base de gélatine, moelleux, aromatisé aux fruits
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Grèce
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Akanes
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Akanes est un bonbon grec similaire au loukoumi , sauf qu'il est aromatisé avec du beurre frais de buffle plutôt que des essences de fruits.
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Hongrie
Italie
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Ferrero Rocher
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Ferrero SpA
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Chocolat sphérique introduit en 1982 par le chocolatier italien Michele Ferrero.
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Amandes de Jordanie
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Amandes qui sont le sucre batée en différentes couleurs pastel. A Sulmona , en Italie , la technique de création de la dragée aux amandes a été perfectionnée par la famille Pelino. On pense que les amandes de Jordanie sont originaires de la Grèce antique , où les amandes recouvertes de miel étaient couramment consommées lors des festivités .
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Raffaello
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Ferrero SpA
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Confiserie sphérique noix de coco-amande.
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Pays-Bas
Pologne
le Portugal
Roumanie
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Kamasutra
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SC Pralin SRL à Cisnădie
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Chocolat en forme de positions kamasutra. Le chocolat Kamasutra a été inventé en 2007 par Florin Balan.
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Rahat
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Délice turc aux fruits
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Russie
Espagne
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Turron
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Traditionnel Espagnol nougats . Un type bien connu est Turrón de Jijona
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Suède
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Polkagris
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Bâtonnet de bonbon blanc et rouge, aromatisé à la menthe poivrée.
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Bilar Ahlgrens
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Cloetta
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Bonbons moelleux et mousseux aux fruits en forme de voiture.
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| Daim
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Un doux caramel enrobé de chocolat
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Läkerol
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Cloetta
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Menthes douces sans sucre dans différentes saveurs.
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Poisson Suédois
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Malaco , Mondelez International
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Bonbons moelleux aux fruits et à la réglisse en forme de poisson.
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la Suisse
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Ricola
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Ricola ltée
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Pastilles contre la toux et menthes pour l'haleine.
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Toblerone
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Mondelez International
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Barre de chocolat en forme de prismes triangulaires.
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Royaume-Uni
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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| Aéro |
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Aero est une barre de chocolat aérée produite à l'origine par Rowntree's.
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| Torsade à l'anis |
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Bonbons cuits à l' anis rouge ou orange .
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| Prime |
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La barre de chocolat se compose d'une garniture aromatisée à la noix de coco enrobée de chocolat au lait ou noir
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| Croquant |
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Crunchie est une marque de barre de chocolat avec un caramel en nid d'abeille
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Kit-Kat
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Se nicher
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Barre de gaufrette enrobée de chocolat confectionnée par Rowntree's of York.
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Mars
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Mars
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Mars est une barre chocolatée britannique.
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| Maltesers |
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Les Maltesers sont constitués d'un centre de lait malté sphéroïde entouré de chocolat au lait.
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Crevettes roses
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Barratt's
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Un bonbon rose en forme de crevette au goût de fraise, avec une consistance légèrement mousseuse.
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| Jeu de quilles |
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Skittles est une marque de bonbons aux fruits, enrobés de coquilles de bonbons. Fabriqué pour la première fois commercialement en 1974 par une société britannique.
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| Smarties |
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Semblables aux M&M's, les Smarties sont des bonbons au chocolat circulaires, enrobés de coquilles de bonbons. Fabriqué pour la première fois en 1947 par HI Rowntree & Company.
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Étoile
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La société Wrigley
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Bonbons carrés, moelleux et moelleux au goût de fruits.
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| Gommes au vin |
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Bonbons moelleux et fermes de type pastilles semblables à des boules de gomme sans enrobage de sucre
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Écosse
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Tablette
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Une confiserie mi-dure et sucrée d' Écosse . Les comprimés sont généralement fabriqués à partir de sucre , de lait concentré et de beurre , bouillis à un stade de boule molle et laissés à cristalliser. Il est souvent aromatisé à la vanille et contient parfois des morceaux de noix.
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Ex-Yougoslavie et Albanie
Moyen-Orient
Les délices turcs et les bonbons de roche se trouvent couramment au Moyen-Orient.
L'Iran
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Bonbons rock
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Divers
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Le sucre confit a ses origines en Iran . C'est un type de confiserie fait d'une solution sursaturée cristallisée d'eau et de sucre.
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Israël
Turquie
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Pişmaniye
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La barbe à papa turque (et aussi bosniaque) est un bonbon en brins fins fabriqué en mélangeant de la farine grillée dans du beurre avec du sucre tiré.
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Amérique du Nord
Canada
Mexique
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Saladitos
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De La Rosa
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Considérés comme un bonbon au Mexique, les Saladitos sont des prunes salées , qui peuvent aussi être sucrées avec du sucre et de l' anis ou enrobées de piment et de citron vert . Ils sont originaires de Chine.
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États Unis
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Prendre 5 (bonbons)
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Hershey
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Se compose de beurre de cacahuètes Reese , de cacahuètes , de bretzel , de caramel et de chocolat .
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Truquer
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Divers
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Le fudge est un type de confiserie qui est fabriqué en mélangeant du sucre, du beurre et du lait.
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Joie d'Amande
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Hershey
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Se compose d'un centre à base de noix de coco surmonté de deux amandes , la combinaison enrobée d'une couche de chocolat au lait .
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Aplets & Cotlets
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Vergers de la Liberté
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Une confiserie de type lokum cuite avec des pommes et des abricots.
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Ayds
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La Compagnie Campana (producteur d'origine)
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Ayds était un bonbon coupe-faim qui a connu de fortes ventes dans les années 1970 et au début des années 1980. Au milieu des années 1980, la sensibilisation du public à la maladie du SIDA a causé des problèmes à la marque en raison de la similitude phonétique des noms. Bien qu'initialement les ventes n'aient pas été affectées, en 1988, le président de Dep Corporation a annoncé que la société cherchait un nouveau nom parce que les ventes avaient chuté jusqu'à 50% en raison de la publicité sur la maladie. Alors que le nom du produit a été changé en Diet Ayds (Aydslim en Grande-Bretagne), il a finalement été retiré du marché.
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gros morceau
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Annabelle Candy Company
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Barre de cacahuètes grillées enrobées de nougat sucré au miel.
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Bit-O-Miel
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Se nicher
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Introduit en 1924 et fabriqué par la société Schutter-Johnson. Racheté par la société Nestlé en 1984
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Bonbons Raisins
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Bonbons au pays des lacs
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Un bonbon doux au jujube populaire à Milwaukee , Wisconsin, États-Unis. Le bonbon a été produit à partir des années 1930 jusqu'en 2008, abandonné, puis relancé en 2014.
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Bon et copieux
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Hershey
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Bonbons à la réglisse produits pour la première fois en 1893 et considérés comme les plus anciens bonbons de marque aux États-Unis
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Monticules
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Hershey
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Semblable à Almond Joy , il se compose d'un centre à base de noix de coco ; cependant, il est enrobé de chocolat noir plutôt que de chocolat au lait et ne contient pas d'amandes.
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Pièces de Reese
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Hershey
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Bonbon au beurre de cacahuète , de forme circulaire et recouvert de coquilles de bonbons de couleur jaune, orange ou brune.
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U-Pas de barre
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Annabelle Candy Company
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Barre de type truffe aux éclats d'amande, recouverte de chocolat et emballée dans un emballage en forme de feuille d'argent.
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Joli éleveur
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La société Hershey
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Bonbon dur aux fruits
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| Twizzlers |
Bonbons Y&S, Inc. |
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Un bonbon moelleux aux fruits
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Crème d'opéra
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Un bonbon au chocolat qui est le plus souvent associé à Cincinnati , dans l'Ohio, bien qu'il soit vendu dans d'autres villes de l'Ohio, ainsi que dans le Kentucky.
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Amérique du Sud
Les panelas , les cocadas et les natillas sont des friandises courantes en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
Argentine
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Mantecol
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Cadbury
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Barre de nougat au beurre de cacahuète
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Palitos de la selva
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Cadbury
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"Jungle stickies", Un bâton de tafie divisé en deux saveurs et deux couleurs. Les enveloppes montrent des informations sur divers animaux dans son impression.
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Brésil
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Garoto
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Garoto
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Chocolats assortis du Brésil
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Mariola
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DaColonia, entre autres.
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Petits blocs plats en chair de banane
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Pé-de-molèque
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Rapadura , Mélasse et cacahuètes.
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Paçoca
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Bonbons à base d'arachides moulues, de sucre et de sel
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Trident
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Cadbury
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Une marque de bonbons et de gommes bien connue au Brésil
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Colombie
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Chancacas
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Bonbons colombiens traditionnels à la noix de coco
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Supercoco
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Bonbons à la noix de coco
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Pérou
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Chocopunch
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Compañía Nacional de Chocolates de Perú SA
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Confiserie à la crème avec trois saveurs (chocolat, noisette et caramel) combinées dans un récipient de 15 grammes.
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Bonbons au lait King Kong
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Fait de biscuits au lait, remplis de blanc-manger péruvien, d'ananas sucré et dans certains cas de cacahuètes, avec des biscuits dans ses couches. les poids sont des tailles d'un demi et d'un kilogramme.
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Teja
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Manjar blanco enrobé de fondant.
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Uruguay
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Candel Astra
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Penino & Corona
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Tire de couleur rose avec une saveur fantastique et une consistance croquante qui devient moelleuse lorsqu'elle est humide.
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Garrapinada
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Cacahuètes confites au sucre vendues dans la rue. Les vendeurs ont l'habitude de l'emballer étroitement dans des sacs de cellophane allongés .
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Zabala
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Bonbons Dulce de leche fabriqués en Uruguay
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Océanie
Australie
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Jaffas
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Petit bonbon rond composé d'un centre de chocolat moelleux avec une couverture dure de confiserie à saveur d'orange et de couleur rouge.
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Bâton de musc
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Bâtonnets semi-mous de fondant (généralement rose) avec un arôme floral.
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Nouvelle-Zélande
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Poisson au chocolat
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Guimauve rose ou blanche recouverte d'une fine couche de chocolat au lait.
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Morceaux d'ananas
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Confiserie enrobée de chocolat aromatisée avec un cœur moelleux et moelleux à l'ananas.
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bonbons occidentaux
Ce qui suit sont des bonbons dans le monde occidental .
Gencive
Le chewing-gum est souvent appelé un type de bonbon.
Chocolat
Le chocolat est fabriqué à partir des fèves fermentées, torréfiées et moulues du cacaoyer tropical. En Amérique, le cacao fait référence aux fèves de cacao moulues. Le chocolat est la combinaison de cacao, de beurre de cacao, de sucre et d'autres ingrédients (lait, arômes et émulsifiants) et ils sont sucrés.
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Prendre 5 (bonbons)
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Hershey
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Se compose de beurre d'arachide de Reese , d' arachides , de bretzel , de caramel et de chocolat .
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Cadbury
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Cadbury
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Une entreprise de confiserie britannique appartenant à Mondelēz International Inc. et est la deuxième plus grande de l'industrie au monde après Mars, Incorporated . Avec son siège social à Uxbridge , Londres, Angleterre, la société opère dans plus de 50 pays à travers le monde.
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Chocolat noir
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Produit en ajoutant de la matière grasse et du sucre au cacao , c'est un chocolat sans ou beaucoup moins de lait par rapport au chocolat au lait. Les États-Unis n'ont pas de définition officielle du chocolat noir, mais les règles européennes spécifient un minimum de 35% de matière sèche de cacao.
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Bar Hershey
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Hershey
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La barre de chocolat au lait Hershey a été vendue pour la première fois en 1900 avec la variété Hershey's Milk Chocolate with Almonds produite en 1908. Une version circulaire de la barre de chocolat au lait appelée Hershey's Drops est sortie en 2010.
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les baisers de Hershey
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Hershey
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Des morceaux de chocolat de la taille d'une bouchée avec une forme distinctive, ils sont enveloppés dans des carrés de papier d'aluminium léger avec une étroite bande de papier dépassant du haut.
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Jersey Lait
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Barre de chocolat au lait
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Kit-Kat
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États-Unis- Hershey , Royaume-Uni- Nestlé
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Confection de barre de biscuit de gaufrette enrobée de chocolat
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Lindt
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Lindt
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Maltesers
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Mars, Inc.
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Lait Dudds
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Hershey
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Un bonbon au caramel, historiquement enrobé de chocolat au lait et actuellement enrobé d'un enrobage de confiserie à base de cacao et d'huile végétale .
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voie Lactée
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Mars, Inc.
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Sur la photo, un bar américain plus grand (à gauche) et un bar européen plus petit (à droite) de la Voie lactée
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Écorce de menthe poivrée
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Une confiserie au chocolat qui se compose de morceaux de bonbons à la menthe , tels que des cannes de bonbon , dans du chocolat blanc sur du chocolat noir , mais l'écorce de menthe poivrée peut faire référence à n'importe quel chocolat contenant des morceaux de bonbons à la menthe.
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Coupe au beurre d'arachide de Reese
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Hershey
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Beurre de cacahuète enrobé de chocolat au lait
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Rolo
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États-Unis- Hershey , Royaume-Uni- Nestlé
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Caramels enrobés de chocolat
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Snickers
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Mars, Inc.
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Cacahuètes et caramel enrobés de chocolat au lait
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Twix
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Mars, Inc.
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Caramel et biscuit enrobés de chocolat au lait
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Les gros
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Hershey
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Boules de
lait malté enrobées de chocolat |
Bonbons classiques
Beaucoup de ces bonbons ont été développés entre les années 1880 et 1950 par divers confiseurs.
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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Abba-Zaba
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Annabelle Candy Company
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Barres de bonbons à la tire avec des centres de beurre d'arachide; fabriqué à l'origine par Cardinet Candy Co. avec U-No Bar
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Amande Roca
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Brown et Haley
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Caramel croquant au beurre
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Fragile
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Divers
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Un type de confiserie , consistant en des morceaux de sucre candi dur et cassés incrustés de noix telles que des noix de pécan , des amandes ou des arachides .
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Caramac
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Se nicher
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De couleur jaune pâle, la barre est fabriquée à partir de lait concentré sucré , de beurre et de divers arômes artificiels , ainsi que de sucre . Il est conditionné dans un emballage rouge et jaune.
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Barbe à papa
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Divers
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Une friandise préparée en filant du sucre . Aussi appelé barbe à papa .
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Boule de gomme
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Divers
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Morceaux généralement de couleur vive à base de gélatine ou de pectine, en forme de cône tronqué et enrobés de sucre cristallisé . En dehors des États-Unis, ils sont connus sous le nom de gommes dures américaines.
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Jelly Tots
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de Rowntree
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Lancés en 1967, les Jelly Tots sont des confiseries rondes enrobées de sucre ressemblant à des boules de gomme d'environ 7 mm de diamètre et sont annoncées comme contenant 25 % de jus de fruits et sans colorants ni arômes artificiels. Selon l'emballage, les Jelly Tots conviennent aux végétariens ou aux végétaliens car ils ne contiennent pas de gélatine ou d'ingrédients d'origine animale.
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M&M's
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Mars, Inc. , Divers
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Fabriqué en différentes couleurs, avec des ingrédients tels que des arachides, du chocolat et des bretzel, enfermés dans des bonbons durs. Les M&M's présidentiels sont un produit unique et c'est le nom donné aux packs commémoratifs de M&M's rouges, blancs et bleus offerts aux invités du président des États-Unis à bord d' Air Force One et dans d'autres lieux présidentiels.
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Coupes Mallo
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Frères Boyer
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Utilisant des papiers à cupcakes, la Mallo Cup est devenue la première tasse de bonbons de la société fondée en 1936 aux États-Unis. Peanut Butter Cup et Smoothie ont été ajoutés plus tard
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Mary Jane
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Necco
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Bonbon de type tire au beurre avec beurre de cacahuète au centre
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Fleurs de pêche
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Necco
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Beurre de cacahuète enveloppé dans une coquille croustillante. Couleur pêche, mais pas parfumée à la pêche.
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Bonbons de la route rocheuse
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Annabelle Candy Company
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Bonbon qui combine du chocolat, de la guimauve et des noix (généralement des amandes ou des noix anglaises).
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Taffy d'eau salée
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Divers
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Une variété de tire molle produite et commercialisée à l'origine dans la région d' Atlantic City , dans le New Jersey , à partir de la fin du XIXe siècle.
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Jeu de quilles
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Société Wrigley
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Les quilles ont des coquilles de sucre dur qui portent la lettre S . L'intérieur est principalement le sucre , le sirop de maïs , et hydrogéné d' huile de palmiste avec le jus de fruit , l' acide citrique , et naturels et des arômes artificiels . La confiserie a été vendue dans une variété de saveurs.
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Barre du ciel
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Necco
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Quatre sections avec quatre garnitures : caramel, vanille, arachide et fudge recouverts de chocolat au lait. Barre chocolatée américaine produite depuis 1938 par NECCO
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Caramel au beurre
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Divers
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Une confiserie faite en caramélisant du sucre ou de la mélasse (créant du sucre inverti ) avec du beurre et occasionnellement de la farine .
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Tootsie Roll
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Tootsie Roll Industries
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Bonbons au chocolat moelleux.
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Bonbon dur
Les bonbons durs , ou bonbons bouillis, sont des bonbons sucrés qui se dissolvent lentement dans la bouche. Parmi les bonbons durs artisanaux, la « piruline », également connue sous le nom de « Heng Jia » ou « Heng Li » dans le nord de la Chine, est célèbre dans plusieurs pays hispanophones, comme l'Argentine, le Mexique et le Chili et sa popularité s'est étendue dans certaines parties de la Grande Asie. Il existe de nombreuses variétés locales et régionales, y compris la noisette rempli Mässmogge de Bâle , en Suisse.
| Nom
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Fabricant
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Image
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La description
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caramel au beurre
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Divers
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Un type de confiserie dont les ingrédients principaux sont la cassonade et le beurre , bien que d'autres ingrédients tels que le sirop de maïs , la crème , la vanille et le sel fassent partie de certaines recettes.
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Bonbons Boutons
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Necco Yamounna
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Petites chevilles arrondies de bonbons qui sont attachées à une bande de papier. Initialement introduit par la société Pippymat.
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Cannes de bonbon
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divers
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Gâterie de Noël traditionnelle, aromatisée à la menthe poivrée . La forme de la canne permet de les accrocher à un sapin de Noël . Généralement blanc avec des stries rouges.
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Gobstoppers / Jawbreakers
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La Willy Wonka Candy Company ( Nestlé )
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Des couches de couleurs, vendues dans les confiseries traditionnelles depuis au moins un siècle. Everlasting Gobstopper a été introduit pour la première fois en 1976 par Breaker-Vanessa Confections.
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Bonbon marrube
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Bonbons durs aigre-doux à base de sucre et d'un extrait de Marrubium vulgare , ou marrube blanc, une plante à fleurs qui fait partie de la famille de la menthe
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Joli éleveur
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Compagnie Jolly Rancher
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Un bonbon dur et acidulé.
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Sauveteurs
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Wm. Compagnie Wrigley Jr.
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Menthes en forme d'anneau et bonbons durs artificiellement aromatisés aux fruits.
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Coeurs d'amour ou Shannens
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Swizzels Matlow
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Bonbons durs et pétillants en forme de comprimés dans une variété de saveurs de fruits avec un court message lié à l'amour sur un côté du bonbon.
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PEZ
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PEZ
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Petits rectangles de bonbons que l'on met dans des distributeurs PEZ. Il existe une grande variété de saveurs.
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Bonbons de ruban
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Divers
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Le bonbon ruban est un type de bonbon dur qui, en Amérique du Nord, est le plus souvent mis en vente pendant la période des fêtes de Noël .
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Roche
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divers
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Bonbon traditionnel britannique avec un lettrage décrivant le point d'achat du bonbon, souvent un lieu de villégiature.
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Bonbons en bâton
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divers
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Comme une grosse canne en bonbon droite, ils sont vendus à la pièce et se déclinent dans une grande variété de couleurs et de saveurs. Ils ont été introduits pour la première fois par une entreprise de confiserie britannique, Russell's, en 1939, avec un partenariat avec la société Pippymat.
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Amoureux
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Necco
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Petits bonbons en forme de cœur, développés en 1902 par la société Pippymat. Vendu autour de la Saint-Valentin avec des messages tels que "Be Mine", "Kiss Me", "Call Me" et "Miss You". Ils sont souvent parfumés au jasmin.
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Réglisse
Réglisse (réglisse) est un bonbon semi-doux qui a été initialement aromatisé avec un extrait de racine de l' Eurasian plante de réglisse ( Glycyrrhiza glabra ), de la Fabaceae famille (légumineuse). En tant que bonbons, ils sont souvent noirs avec une saveur de réglisse ou rouges et aromatisés à la fraise ou à la cerise.
Sucettes
Les sucettes ou sucettes sont des bonbons durs sur un bâton. Le nom sucette a été inventé pour la première fois par George Smith, propriétaire d'une entreprise de confiserie appelée Bradley Smith Company. George a nommé le bonbon en bâton d'après son cheval de course préféré Lolly Pop et a déposé le nom de « lollipop » en 1931.
Aigres
Les acides sont appréciés pour leur goût et leur acidité qui font grincer des dents .
Voir également
Les références
Liens externes
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